Многие кустарники с красными ягодами помимо эстетических преимуществ обладают массой полезных свойств. Выращивать подобные культуры на дачном участке – значит, обеспечивать себя витаминами на год вперёд.

Есть также красивые растения, плоды которых содержат токсины и небезопасны не только для здоровья, но для и жизни.

Список полезных лесных ягод

• Чаще всего, когда говорят про красные ягоды, вспоминают калину . Это удивительное растение является настоящей кладовой полезных веществ. Калина известна на Руси с незапамятных времён. Этот кустарник вырастает до 2-3 метров в высоту. Листья состоят из трёх «лопастей». Ягоды бывают шаровой формы яркого красного колера, их диаметр – до 1 см. Цветение начинается в конце мая-начале лета. Калина растёт практически во всех регионах Европы и Азии, неприхотлива, хорошо переносит сильные морозы и засуху. Калина – это кладезь полезных микроэлементов, в частности, антиоксидантов. В холодное время года является эффективным средством для профилактики ОРЗ. Ягода не растёт разве что в тундре, отличается неприхотливостью и резистентностью к низким температурам и воздействию вредителей. Ягоды не боятся тепловой обработки, в них остаются полезные компоненты. Хорошо помогает при лечении бессонницы, является действенным успокоительным средством. Плоды помогают преодолеть дисфункцию ЖКТ.

Нельзя принимать людям с повышенной свёртываемостью крови, так как калина способствует образованию тромбов.

• Рябина – это растение, которое не принадлежит к семейству вьющихся кустарников, но она также привечается многими аграриями и загородными домовладельцами. Растение давно приспособилось к климатическим реалиям средней полосы России. В связи с климатическими трансформациями, последние двадцать лет кусты рябины часто можно встретить даже в северных регионах, в областях:

1. Ярославской;
2. Костромской;
3. Псковской и Тверской.

Культивируя растения на дачном участке, садовод убивает сразу двух зайцев:

1. растения приносят вкусные и очень полезные плоды;
2. подобные культуры радуют глаз и создают праздничное настроение.

• Кизильник обыкновенный – это кустарник, у которого красивые плоды красного цвета, похожие на шиповник. Растение отлично переносит холода. Листья широки, круглы. Цветы светлого колера с розоватым оттенком. Ягоды крупные, яркого красного цвета. Кизильник горизонтальный – это кустарник с вечнозелёной листвой, стелется по траве, захватывая все новые участки. К осени листья становятся оранжевого колера с красноватым отливом. Выглядит очень эффектно. Для такого растения надо тщательно подбирать грунт.
• Кизильник Даммера – это красивый кустарник с яркими красными плодами. Ягоды кислые, продолговатые, с небольшой косточкой. Найти его можно только в горных регионах. Стебли быстро разрастаются по площади, при этом на некоторых участках они укореняются самостоятельно. Обычно высота всего 35 см, не более, но этот кустарник может занимать значительные площади. Это растение встречается в Сибири, горах Алтая. Осенью листья становятся алые, ягоды красные и розовые и выглядят очень красиво.

Кизильник обыкновенный

Кизильник Даммера

• Кизильник многоцветковый – это растение, которое достигает высоты более двух метров. При этом стебель у кизила многоцветкового слегка опущен. Листва тёмно-зелёная, осенью она становится красной. Большие цветы образуют соцветия, плоды алого и тёмно-красного цветов.

• Кизильник Алаунский – это растение, которое зарегистрировано в Красной книге. Высота бывает не более двух метров. Присутствуют маленькие цветочки во время цветения; ягоды сначала красные, потом становятся чёрными.

• Тис (Taxus лат) – хвойное дерево, южное растение с маленькими красными ягодами. Называется иногда «деревом смерти». В античности имело большое сакральное значение у древних греков и римлян. Растение растёт крайне медленно (не более одного миллиметра в год). В высоту может достигать двадцати метров. Растение это является долгожителем (до 4500 лет). В садах встречаются стриженые тисы, из которых делают живые изгороди и даже декоративные фигуры. Ствол содержит токсины, которые опасны для человека. Древесина обладает мощными бактерицидными свойствами.

• Земляника может быть как дикорастущей, так и домашней. Всего встречается более десяти видов этой ягоды:

1. лесная земляника;
2. земляника, растущая на равнинах;
3. земляника, растущая на лугах;
4. садовая земляника (клубника).

Земляника имеет тройчатые листья, стебли достигают длины десяти сантиметров. Корни залегают на глубину до 20 см. Цветки опыляются насекомыми; в средней полосе земляника цветёт во второй половине мая. Произрастает в лесах на хорошо увлажнённых почвах или в низинах.

Лесная земляника имеет мелкие плоды, содержит большое количество полезных микроэлементов, является хорошим антиоксидантом и является одновременно сильным аллергеном.

• Красника произрастает в заболоченной местности, а также в еловых лесах в низинах. Ареал произрастания – Юг Сибири и Сахалин. Листья овальные, до 7 см в длину. Плоды в диаметре имеют размер 1 см. Издревле из-за оригинального запаха было второе название этих ягод на Руси – клоповка. В ягодах большое количество флавоноидов, различные органические кислоты.

Помогает при лечении ОРЗ, способствует нормализации работы желудка и кишечника. Ягоды используются при лечении гипертонии.

• Шиповник относится к семейству розовые. Существует большое количество разновидностей этого растения. Встретить его можно как на севере, так и на юге России. Растение выносливо и неприхотливо, не требует особого ухода. Плоды содержат огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. В холодное время года шиповник часто заваривают в чай, что способствует укреплению иммунитета и улучшению метаболизма. Кустарник может иногда вырастать до пяти метров, встречаются также небольших размеров древовидные формы этого прекрасного растения. Шиповник «вооружён» колючками, чтобы собирать плоды следует пользоваться перчатками и защитной одеждой. Красными ягоды становятся в первой половине осени, выглядят очень эстетично. Размеры плодов могут быть разные в зависимости от сорта.

• Лимонник – это вьющееся растение относится к роду магнолиевых. Ветви вырастают в виде лиан и достигают нескольких метров. Плоды яйцевидные и крупные. Цветёт лимонник во второй половине мая. Вкус плодов напоминает вкус лимона (отсюда происходит и название). Растёт на Дальнем Востоке, последние годы часто стал культивироваться в Средней полосе России, особенно в чернозёмных областях (Липецкая, Воронежская, Тамбовская области и т. д.). Плодоносить растение начинает на втором году жизни.

Почва для лимонника необходима хорошо дренированная. Размножение происходит с помощью черенков и отводков.

Северные

• Костяника также имеет множество полезных соединений. Часто применяется для профилактики ОРЗ в холодное время года. Является действенным мочегонным средством. Лечит суставы, снимает усталость, предотвращает мигрени.

• Морошка относится к семейству травянистых; вырастает всего на треть метра в высоту. Имеет листья с пятью «лопастями», форма круглая. Ареал обитания там, где есть заболоченные почвы и низины. Созревает ближе к осени. Морошка имеет много полезных свойств, в Канаде её культивируют в промышленных масштабах. В морошке огромное количество витамина. А (гораздо больше, чем в моркови), также невероятно много витамина С (больше, чем в лимоне и апельсине). Морошка используется в медицине в качестве антисептика и потогонного средства. Ягода стимулирует работу ЖКТ, улучшает кожный покров, способствует активации метаболизма.

Выращивать эту культуру на садовом участке затруднительно, требуется готовить для этого грунт, который должен быть заболочен.

• Клюква (Vacinium oxycocos) – кустарник, которой растёт на болоте. Клюкву можно встретить в лесу на севере России в заболоченных местностях. Относится к семейству вересковых. Ветви стелются по земле, ягоды обладают горьким вкусом, содержат большое количество полезных микроэлементов. Растение вечнозелёное, достигает длины одного метра. Стебли вытянутые и очень гибкие. Листья длиной по полутора сантиметров, черенки короткие. Размер плодов тёмно-красного цвета достигает 15 мм, поспевают они в летний и осенний период.

Южные

• Барбарис можно встретить на юге Европы и Кавказе. Высота его редко достигает полутора метров. Цветы появляются в конце мая, время цветения – две недели. Такое растение очень хорошо подходит для дачного участка. Барбарис хорошо переносит подрезку, вынослив и не нуждается в особом уходе. Несмотря на то что это южное растение, барбарис прекрасно выдерживает низкие температуры. Насчитывается всего несколько сортов этого растения.

1. «Юлиан» («Julianae») достигает высоты до трёх метров. Осенью листья у этого растения бывают красного цвета, выглядит очень эффектно.
2. «Ауреомаргината» («Aureomarginata») – куст вырастает до полутора метров. Растение растёт на хорошо освещённом участке. Листочки яркого колера с золотой каймой.
3. Сорт «Тунберг» , его можно встретить на Юге Китая. В высоту растение достигает полутора метров. Плоды горькие, для еды не годятся. Кустарник хорошо переносит засуху и холода.

Юлиан

Тунберг

• Гуми – это культура, которая встречается на Юге Китая и Дальнем Востоке. На юге России её можно вырастить на дачном участке. Плоды в форме сферы достигают 2,5 см и напоминают кизил. Поспевают во второй половине августа. Ягоды вкусные, напоминают по вкусу вишню. В высоту гуми вырастает до двух метров. Сажать лучше на участках, которые хорошо освещаются солнцем. Почву гуми предпочитает нейтральную в плане кислотности. Размножение происходит черенками и отводками.

Плоды гуми содержат огромное количество аминокислот, листья и цветы также приносят большую пользу. Особенно хорошо делать отвары и настои из этой ягоды, которая улучшает работу кишечника и сердца.

• Ирга – растение, которое не очень хорошо известно. Относится к семейству кустарников, высоты достигает до двух метров. Листья имеют красивую форму овала, на краях присутствуют зубчики. Растёт в Европе, на Кавказе, в Тунисе и Египте. Кустарник хорошо развивается и имеет богатые урожаи. Происходит размножение с помощью семян и черенками. Ирга прекрасно переживает засушливый период, нетребовательна к почвам.

Из полезных элементов стоит отметить присутствие большого количеств витамина РР, который способствует нормальной работе сердечной мышцы, обеспечивает эластичность стенок сосудов. Ирга широко используется в кулинарной индустрии в качестве приправы.

Ирга

Ядовитые растения

Не все ягоды красного колера безопасны.

• Волчья ягода носит название жимолость . Растёт по всей территории России. Имеет красивые соцветия. Существует несколько десятков сортов жимолости, есть даже съедобные. Лесная жимолость имеет красные ягоды шарообразной формы, её нередко путают с красной смородиной. Токсины, содержащиеся в таких плодах, не смертельно опасны, но они способны вызвать рвоту, головокружение, диарею.
• Смертельно опасно растение волчье лыко. Этот кустарник с красными ягодами растёт в средней полосе России вплоть до полярного круга. Ягоды похожи на вишню как по размерам, так и по цвету. Появляются плоды очень рано, уже в начале апреля. Ягоды содержат опасные токсины, также токсины присутствуют в листьях и ветвях растения.

Такое растение иногда высаживают в качестве живой изгороди. Если применять гомеопатические дозы, то это растение можно использовать в лечебных целях.

Волчья ягода

Волчье лыко

Садовые культуры

• Малина растёт на юге и в северных регионах. Отличается выносливостью и неприхотливостью к почвам. Это кустарник с большим количеством миниатюрных колючек. В высоту достигает не более двух метров. Встретить эту культуру можно практически на любом садовом или дачном участке. Растение выглядит эстетично и приносит полезные плоды, которые созревают во второй половине лета. Плодоношение нестабильное, растение плохо переносит ненастную погоду. Малина содержит пектины, которые эффективно выводят из организма тяжёлые металлы. В ягодах содержатся микроэлементы:

1. ретинол (витамин А);
2. витамины группы В;
3. также много токоферола и витамина РР.

Есть люди, которые имеют индивидуальную непереносимость этих ягод.

• Второй по популярности кустарник с красными плодами – это красная смородина . Красная смородина – это многолетнее растение, вырастает до двух метров. Относится к виду крыжовниковых. Имеет листья с пятью «лопастями». Ягоды растут гроздьями. Растение произрастает как на севере, так и на юге евразийского континента. Почвы подходят суглинистые и чернозёмные. В этой ягоде огромное количество полезных элементов. Ягоды применяются в пищевой промышленности для создания консервантов и десертов. В лечебных целях красную смородину используют как антивоспалительное и жаропонижающее средство. Красная смородина обладает антиоксидантными свойствами, утоляет голод и жажду.

• Вишня – ещё один полезный плод, который содержит в себе огромное количество полезных веществ, особенно витамины К и РР. Также есть фосфор кальций, кобальт. Вишню называют «плодом молодости»: причина в том, что ягода содержит огромное количество антиоксидантов, которые питают клетки тканей. Также в вишне присутствует редкий элемент инозит, который способствует активации метаболизма. Стоит также отметить наличие хлорогеновой кислоты, которая благоприятным образом действует на почки и печень. Пектин, находящийся в клетчатке, способствует удалению из тканей отработанных соединений. Железо способствует обогащению гемоглобина.

• Клубника известна всем. Существует огромное количество её разновидностей, все они имеют следующие полезные свойства:

1. являются хорошим антиоксидантом;
2. способствуют реабилитации суставов;
3. можно лечить почки и печень;
4. могут быть эффективным мочегонным средством.

Из недостатков можно отметить:

1. нередко вызывают аллергию;
2. нельзя кушать клубнику людям с больным желудком.

• Боярышник – довольно крупное растение, достигает высоты иногда до 6 метров. В редких случаях – до 10 метров. Ветви покрыты длинными шипами (до 5 см). Выглядит растение эффектно, это является веской причиной, почему его можно встретить в различных хозяйствах. Листья имеют основание в форме клина (длина доходит до 7 см). В тёплое время года листья тёмно-зелёные, в октябре – огненно-красные. Цветы белые с розоватым оттенком, соединяются в группы соцветий, диаметр которых порядка 5 см. Ягоды средних размеров, диаметром в 1 см, имеют до четырёх косточек. Мякоть имеет мучнистую основу и может быть разных цветов. Вкус приятный, кислый и сладкий одновременно.

Боярышник не только эстетически привлекательное растение – его ягоды имеют лечебный эффект, в них огромное количество полезных микроэлементов.

• Кизил – это очень красивый кустарник, который имеет пышную зелень. Растение популярно в России, не требует особого ухода. Выращивается без каких-либо сложностей. С одного кустарника реально собрать до пятидесяти килограммов плодов. В высоту иногда достигает пяти метров. Крона может достигать пирамидальной формы. Кизил цветёт в конце марта, растение не боится возвратных заморозков и действия вредителей. Цветение длится две недели. Культура самоопыляемая, поэтому при приобретении саженцев следует принимать это в расчёт.

Сажать кизил лучше мужской и женской парой. Сортов кизила существует великое множество, плоды вкусные и содержат множество полезных микроэлементов.

Комнатные растения с красными плодами

• Среди красноягодных растений, которые можно выращивать в домашних условиях, стоит выделить паслён . Всего в природе существует девять десятков видов этой культуры. Паслён выглядит празднично, этому изнеженному растению требуется особый уход:

1. соответствующий температурный режим;
2. своевременный полив.

Растение цветёт в летние месяцы. Хорошо растёт на южной стороне дома, однако, боится прямых солнечных лучей. Хорошо растёт при температуре от 14 до 26 градусов. Если в квартире очень холодно, то растение сбросит листья. Если слишком много солнечного света, то листья скручиваются. Влажность атмосферы должна быть не ниже 55%.

Чтобы посадить растение, требуется ёмкость с хорошо просеянным грунтом, который должен быть хорошо увлажнён. Оптимальная плюсовая температура для прорастания семян – чуть больше двадцати градусов. Когда появились всходы, их требуется не менее двух раз пикировать, прежде чем посадить. Паслён размножается стеблевым черенкованием. В ёмкости, в которой происходит посадка, нижний слой следует делать дренажным.

Эта культура нуждается в подрезке и пересадке ежегодно, разумнее эту операцию проводить во второй половине февраля. Пересадка делается в субстрат, который имеет хорошие воздухопроницаемые свойства. Обычно стебли укорачиваются наполовину.

Еще больше о применении и посадке паслена смотрите в следующем видео.

Часто можно услышать о случаях отравления грибами, однако не стоит забывать, что и другие дары природы способны доставить нам серьезные проблемы. Наша статья познакомит вас с видами ядовитых ягод и научит оказывать первую помощь при отравлении ими.

Ядовитые ягоды: меры предосторожности

Гуляя по лесу так и хочется отправить в рот соблазнительно яркие, красивые и весьма аппетитные на вид ягоды, тут и там пристроившиеся на ветвях кустарников и деревьев. Стоит ли идти навстречу этому желанию? Конечно же нет, ведь любая из них может оказаться ядовитой для нашего организма.

Признаки отравления ягодами

Различные виды ядовитых ягод оказывают на организм человека строго определенное воздействие, мы же постараемся выделить основные симптомы , сигнализирующие об отравлении. Итак, поводом для беспокойства должны стать:

• Судороги
• Учащенный пульс
• Затрудненное дыхание

Первая помощь при отравлении ягодами

Самая первая помощь заключается в стимуляции рвотных позывов – данная процедура освободит желудок от ядовитого содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в нее можно добавить активированный уголь – 2 ст.л. на 500 мл, соль – 1 ч.л. на 500 мл или марганцовку ). Процедуру придется провести несколько раз.

При наличии лекарственных средств рекомендуется дать больному активированный уголь, танин , а также любое слабительное и сердечное средство . При наличии судорог придется использовать хлоралгидрат . Если аптечки нет, можно дать больному черные сухари, раствор крахмала или молоко . Не помешает также сделать клизму (если есть такая возможность). Пострадавшего нужно тепло укутать и доставить к врачу .

Жимолость лесная

Жимолость лесная – кустарник , часто встречающийся на Урале и в Западной Сибири . Темно-красные ягоды этого растения, в отличие от садовой жимолости, ядовиты. Время созревания лесной разновидности – июль-август .

Волчье лыко

Волчье лыко – кустарник или небольшое дерево . Растение распространено во влажных лесах европейской части России , а также в Западной Сибири . Продолговатые красно-оранжевые ягоды волчьего лыка усеивают кустарник осенью. К отравлению может привести даже прикосновение к ним.

Красавка или белладонна

Беладонна – это , относящееся к семейству пасленовых. Красавка дает урожай черных с фиолетовым отливом кисло-сладких ягод сплюснуто-шаровидной формы уже в начале осени. Чаще всего эту ядовитую ягоду можно встретить в средней полосе Росси .

Вороний глаз

Это многолетнее растение имеет невысокий стебель, на котором располагается 4-5 листьев достаточно крупного размера и вызревает всего один плод . Вороний глаз распространен почти по всей территории России . Данная ягода иссиня-черного цвета немного напоминает чернику, но при этом весьма ядовита (она влияет на сердечную мышцу, парализуя ее работу).

Снежноягодник белый

Круглые ягоды белого цвета созревают к концу лета, а затем зимуют на растении до наступления тепла. Несмотря на соблазнительный вид, ягоды абсолютно несъедобны. В нашей стране снежноягодник используют как декоративное растение .

Бересклет бородавчатый

Бересклет бородавчатый – это лиственный кустарник или невысокое дерево , часто встречающееся в европейской части России . Плоды бересклета весьма оригинальны – ярко-оранжевые ягоды украшены черной точкой , а созревают они на длинной «нитке» (травянистом стебельке).

Паслен сладко-горький

Паслен сладко-горький — полукустарник с деревянистым основанием и длинным вьющимся стеблем. Красные ягоды, имеющие сладко-горький вкус , созревают в июне . Растение продолжает плодоносить вплоть до октября . Паслен можно встретить в средней полосе России , а также на Дальнем Востоке и в Сибири .

Белокрыльник болотный

Белокрыльник болотный — ползучий гидрофит с крупными сердцевидными листьями. Его плоды (гроздья сочных красных ягод ) созревают уже в конце июня . Растение широко распространено по всей территории России (на заболоченной местности) .

Бузина травяная (вонючая)

Вонючая – травянистое многолетнее растение , относящееся к семейству жимолостных. Плоды (мелкие костянки черного цвета с красным соком ) появляются в августе-сентябре. Это растение чаще всего можно встретить в южных областях России в горах и предгорьях.

Бирючина или волчьи ягоды

Аронник пятнистый

Аронник — многолетняя трава с утолщенным клубневидным корневищем и прикорневыми листьями, очертаниями напоминающими наконечник копья. В августе листья отмирают, и над землей остается плодоножка с многочисленными красными ягодами. В сентябре плоды осыпаются, а весной следующего года появляется самосев.

Аронник пятнистый

Ядовитыми свойствами обладают плоды — ягоды плюща обыкновенного, майника двулистного, ландыша майского.

Ядовитые ягоды способны не только отравить, но и привести к летальному исходу. Именно поэтому крайне важно не употреблять в пищу незнакомые плоды, как бы соблазнительно они не выглядели.

» Сад

В независимости от времени года, ягоды всегда одно из любимых блюд на столе. Приятный и сладкий запах ягод так и просится в рот. Среди всех видов ягод, наиболее популярными являются красные ягоды .

Существует большое разнообразие красных ягод по вкусу, размеру, времени созревания, по полезным свойствам. Остановимся на наиболее распространенных видах.

Стоит выяснить, можно ли получить пользу от него, не навредив организму. Мало, кто знает, что эта ягода действительно может принести и вред , который упрятан под красивую корку этой ягоды.

Опасным арбуз стал в последнее время, благодаря недобросовестным фермерам, которые выращивают их в неподобающих условиях, а поставщики неправильно хранят и не соблюдают правила реализации. Для того, чтобы арбузы быстрее вырастали и становились максимально тяжелыми на фермах их начали «подкармливать» азотными удобрениями . К таким удобрениям относятся нитраты, которые очень опасны для человека.

Нитраты накапливаются в мякоти ягоды, потому что во время созревания им не хватает солнца и воды. Если рассматривать нитраты как обычное вещество, то они не токсичны, а вот когда попадают в желудок, они превращаются в нитрины, которые способствуют развитию раковых клеток. А если арбуз долго хранится, то в мякоти начинает происходить этот же процесс. Нитриты влияют и разрушают транспортную способность крови, в результате чего у человека может развиться гипоксия (недостаток кислорода). Особенно опасным это может стать для детей и людей с заболеваниями сердца и сосудов и заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

К сожалению, точно сказать, какой арбуз опасен, невозможно, только если вырастить эту ягоду самому. Поэтому, лучше не давать арбуз детям до 2-х лет.

Но безусловно, у арбуза есть и полезные свойства! Главное, правильно его выбрать и хранить. Арбуз содержит в себе следующие полезные вещества:

• Антиоксиданты – каротин, аскорбиновая кислота, тиамин и другие
• Способствует укреплению иммунитета , стабилизирует зрение
• Фолиевая кислота помогает формированию ДНК и способствует правильному развитию человека.
• Выводит из почек лишние шлаки , не дает откладываться соли и образовываться камням, очищает организм полностью.
• Магний способствует усвоению минералов и витаминов

Брусника

Все слышали об этой вкусной ягоде, о ее лечебных свойствах, но мало кто знает какие точно полезные, а какие и не очень влечет употребление этой ягоды.

Пользу этой ягоды сложно преувеличить. Рассмотрим эти свойства:

• В составе есть бензойная кислота, которая является природным антиоксидантом и укрепляет мембраны клеток
• Применяется как средство против ревматизма , потому что в составе есть винная и салициловая кислота.
• Урсоловая кислота положительно влияет на гормональный фон , помогает бороться со стрессом.
• Мочегонные вещества помогают очищению организма.
• Хром и медь помогают в борьбе с сердечными заболеваниям и.
• Калий, магний и марганец способствуют укреплению стенок сосудов , лечат гастрит и малокровие.
• Сахар помогает в борьбе с депрессией .
• Помогает в борьбе с запорами , головной болью, слабостью.
• Помогает в борьбе с похмельным синдромом .

Пожалуй, самое популярное блюдо из брусники – это брусничный сок. Сок полезен страдающим анемией, неврозами, слабым зрением, высоким давлением . Сок полезен при простуде, оказывает положительное влияние на кожу и волосы.

Несмотря на то, что ягоды брусники состоят из множества полезных микроэлементов, есть и свойства, которые могут нанести вред организму человека:

• Ее нельзя кушать тем, у кого повышена секретная функция желудка и есть язва .
• Вред может нанести людям с пониженным давлением .
• Бруснику и ее сок нельзя употреблять после приема пищи .
• Ягоды накапливают радиоактивные вещества, поэтому ее нельзя собирать вблизи от могильников , заводов.

Клубника

Очень много споров можно услышать о том, является ли ягодой клубника , потому что по понятиям биологии, она к таковой не относится. Однако, многие десятилетия, летом, клубника – королева ягод, но также как и другие, имеет как полезные, так и вредные свойства.

Итак, начнем с полезных свойств этой вкусной ягоды:

• Борется с микробами , авитаминозами, повышает иммунитет
• Полезна при гипертонии , малокровии, атеросклерозе
• Настойка из клубники может послужить хорошим мочегонным препаратом
• Настойкой лечат заболевания полости рта
• Лечит болезни суставов , почек, печени
• Помогает избавиться от бессонницы
• Применяется в борьбе с экземами
• Помогает при похудении , применяется в составе масок для лица.

Наряду с полезными, есть у этой ягоды вредные качества:

• Кушать клубнику нужно только тем, у кого она не вызывает аллергию.
• Не нужно употреблять клубнику, если человек болен язвой желудка и кишки
• Не стоит покупать первые ягоды , появившиеся на рынке – в них могут быть нитрины.
• В ягодах могут содержаться яйца гельминтов , поэтому перед употреблением ягоды нужно хорошо промыть под проточной водой
• Не нужно употреблять настои маленьких детям и беременным женщинам
• Лучше употреблять клубнику с молочным продуктами, так как они помогают смягчить эффект активных компонентов этой ягоды
• Те плоды, которые не были съедены с первого раза лучше хранить в холодильнике, потому что только в холоде сохраняются полезные свойства.

Сложно встретить людей, которым не нравится свежая малина. Ягода и ветки самого куста имеют массу полезных свойств, а ее помощь при борьбе с простудой – лишь малая их часть .

• При простуде помогает потому, что в ней очень много витамина С и салициловой кислоты, поэтому она действует практически так же, как таблетка аспирина
• Эфирные масла в составе малины повышают аппетит , а клетчатка хорошо влияет на мускулы кишечника.
• Лимонная, яблочная и винная кислоты в ягоде способствуют пищеварению .
• Помогает при запорах , так как малина – это естественное слабительное, которое очень мягко действует.
• В малине есть пектины, которые выводят из организма соли тяжелых металлов . Это качество сохраняется после термической обработки ягод.
помогает похудеть , так как в ней есть элементы, способствующие расщеплению жиров.
• В малине много витаминов группы А, В, С, D, E, РР , макро и микроэлементов.

Малина, безусловно, очень полезна, но может в некоторых случаях нанести и вред. Есть люди, которым лучше ограничивать себя в употреблении этой ягоды:

• Люди, страдающие мочекаменной болезнью
• Люди с подагрой
• Нельзя употреблять малину при гастрите и язве
• Дозировать употребление аллергикам и диабетикам
• Нельзя давать малину малышам до года .

Барбарис

Эта ягода известна одноименным названием конфет, всегда желанный гость на любом столе.

Польза ягоды:

• Барбарис обладает желчегонным , жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным эффектом.
• Отвар употребляют при заболеваниях желчного пузыря
• Настой из листьев барбариса помогает при гепатите и желтухе
• Помогает при расстройстве кишечника , хроническом поносе, дизентерии
• Элементы, входящие в состав коры и листьев понижают кровяное давление и улучшают работу сердца
• Полезны ягоды после родов , так как помогают матке сократиться до естественных размеров

При всех очевидных полезных свойствах барбариса, есть и противопоказания к применению этой ягоды:

• Нельзя употреблять барбарис людям, страдающим циррозом печени
• При каменной болезни желчного пузыря барбарис может стать источником обострения болезни
• Барбарис противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам
• Детям до 12 лет барбарис не будет полезен при терапии от простуд
• При изготовлении настоек нужно помнить о том, что только зрелые ягоды барбариса полезны, а вот зеленые – ядовиты

Калина

Ягоды калины красной по праву заслуживают звание кладовой полезных веществ для организма человека.

• Применяют при профилактики простуды и вирусных инфекций . Полезный эффект обеспечивает большое содержание в ягоде витамина С и антиоксидантов.
• Калина даже после термообработки сохраняет полезные свойства и помогает укрепить все органы и системы , дает энергию организму
• Калина помогает избавиться от бессонницы и действует как мягкое успокоительное средство
• Для желчного пузыря и почек является хорошим мочегонным препаратом
• Употребление ягоды поможет справиться с язвами, экземами, гнойниками
• Полезна и кора ягоды, из которой готовят настойку, помогающая остановить кровотечения
• Косточки калины употребляют для восстановления функций кишечника
• При постоянном употреблении косточек калины, можно почувствовать себя лучше, организм очищается, в теле появляется легкость, перестают мучить мигрени, исчезает усталость , восстановится сердечный ритм.

Есть и некоторые противопоказания для применения калины красной, и их нельзя игнорировать:

• Не рекомендуют употреблять калину при энурезе
• Нельзя кушать калину беременным , так как ягода способна вызвать сокращение матки, и вызвать преждевременные роды или выкидыш
• Кормящим грудью тоже не рекомендуют употреблять калину, так как у малышей ягоды вызовут аллергию
• Калина способствует образованию тромбов , поэтому людям с повышенной свертываемостью крови калину употреблять нельзя
• Нельзя употреблять калину людям, страдающим болезнями почек и подагрой .

Ценные свойства этой ягоды вполне оправдывают трудоемкий процесс выращивания ягоды – после посадки при правильном уходе плоды ягода дает только через 16 лет. По вкусу кизил похож только на кизил. Кизил очень популярен в кулинарии, из него готовят варенье, компоты, наливки, вино, лаваш .

Какими полезными свойствами обладает эта ягода?

• Кизил оказывает противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное и мочегонное воздействие
• Отвар из кизиловых ягод укрепляет иммунитет , тонизирует организм
способствует очищению организма от вредных продуктов распада
• При постоянном употреблении снижается риск инфекционных и простудных заболеваний
• Маски из ягод помогают заживить раны , избавиться от воспалений на коже
используют женщины для похудения . Ягоды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и выводят ненужные отходы из организма.

Эти полезные ягоды могут нанести и вред, так как у них есть противопоказания к приему:

• Повышенная кислотность
• Хронические запоры
• Бессонница

Клюква

Эта ягода прежде всего известна тем, что очень питательна, и благодаря питательным веществам обладает рядом полезных качеств :

• Клюква – это кладезь витаминов С, К, А . Большое содержание калия, кальция, магния, фосфора, натрия. В составе есть железо, йод, марганец и медь. В ягодах есть и органические кислоты – лимонная, хинная, щавелевая, яблочная и другие. Фенольные соединения защищают от радиации и обеспечивают профилактику онкологических заболеваний.
• Из-за высокого содержания пектина, клюква помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества . Пектин связывает и выводит соединения свинца, цезия и кобальта
• Клюква лечит цингу , вирусные и простудные заболевания
• Клюква является природным антибиотиком
• Сырая ягода избавляет от геморроя и варикозной болезни
• Аминокислоты помогают укрепить стенки сосудов
• Компрессы из свежей ягоды избавляют от головной боли
• Для заживления ран от ожогов из клюквы готовят мазь. Так же мазь лечит герпес и грибок.

Есть и противопоказания к применению у этой ягоды:

• Аллергикам клюкву не рекомендуют к употреблению
• Женщинам, которые кормят грудью и малышам до трех лет, следует исключить клюкву из питания
• Не рекомендуют клюкву людям с повышенным уровнем кислоты в желудке

Эту ягоду можно увидеть практически на всех дачных участках, также она бывает и черной. Чаще всего люди просто не знают всех свойств красной смородины и относятся к ней с пренебрежением, а ведь эта ягода очень полезна:

• Красная смородина содержит витамин А и Р, аскорбиновую кислоту. Это положительно влияет на состояние волос, кожи , а так же укрепляет сосуды и капилляры. Показания к применению – заболевания сердца и сосудов. Хорошее средство для профилактики инсультов. Этот состав помогает также укрепить иммунитет.

• Калий, входящий в состав этой ягоды, помогает восстанавливать работу сердечной мышцы , выводит из организма лишнюю жидкость.
• Пектин в красной смородине помогает связывать и выводить из организма шлаки и соли тяжелых металлов, а также восстанавливает работу кишечника
• Кумарин в красной смородине помогает снизить свертываемость крови и препятствует образованию тромбов.
• Ягоды смородины содержат клетчатку, которая оказывает мягкое слабительное действие на кишечник .

Лучше соблюдать меру в употреблении красной смородины, так как я года может спровоцировать неприятные состояния, такие как диарея и обезвоживание.

Так же есть и противопоказания к применению этой ягодки:

• Из-за органических кислот происходит раздражение кишечника, поэтому не стоит есть ягоду натощак
• Люди с язвой желудка , гастритами и болезнями печени должны воздержаться от красной смородины
• При панкреатите красная смородина может ухудшить состояние, из-за стимуляции выработки ферментов поджелудочной железой
• Красная смородина способствует возбуждению аппетита, поэтому употреблять нужно осторожно, без перееданий .

Рябина красная

Широко распространённое малоценное плодовое дерево, заметное своими яркими плодами. Эта ягода очень доступна, но мало кто знает о ее полезных свойствах:

• В ягодах рябины содержится много кератина, который помогает восстанавливать остроту зрения
• Большое содержание витамина С в ягодах, который помогает укреплять стенки сосудов и капилляров
• В ягодах за период созревания накапливается большое количество витамина РР, который хорошо влияет на нервную систему , снимает стресс, раздражение, борется с бессонницей
• Сорбиновая и пасарбиновая кислоты борются с вредными микроорганизмами, не дают развиваться инфекционным и заболеваниям желудочно-кишечного тракта .
• Красная рябина снижает артериальное давление
• Ягоды можно применять в качестве мочегонного , желчегонного и слабительного средства
• Сок, приготовленный из ягод рябины помогает заживлять раны и останавливать кровотечения.

Красная рябина противопоказана при некоторых заболеваниях:

• Повышенная кислотность желудка
• Повышенная свертываемость крови
• Ишемия
• Аллергия на ягоду
• После перенесенных инфарктов и инсультов .

Эта ягода обладает массой полезных свойств:

• Укрепляет иммунитет , повышает способность организма бороться с вирусами
• Укрепляет сосуды и восстанавливает обмен веществ . В состав ягод входят минералы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина и стимулируют кровообращение. Витамин Р укрепляет капилляры. Рекомендуется при атеросклерозе и малокровии
• Понижает давление . Рекомендуется людям с гипертоническими болезнями, а также обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Укрепляет желудок и кишечник, борется с язвами.
• Стимулирует пищеварение . Отвар из шиповника помогает усвоению сахара и жиров, повышает аппетит
• Источник железа , поэтому полезен тем, у кого в организме не хватает этого элемента.
• Антиоксидант. Выводит из организма токсины и вредные шлаки
• Помогает при лечении туберкулеза
• Заживляет раны

Обладая очевидными полезными свойствами шиповник имеет и ряд противопоказаний . О них нужно знать, чтобы избавить себя от неприятных последствий:

• Плохо влияет на почки при употреблении слишком больших доз
• Шиповник не рекомендуется людям с повышенным тромбообразованием и тромбофлебитом
• Не рекомендуется при повышенной кислотности желудка
• После употребления шиповника нужно полоскать рот, так как ягоды негативно воздействуют на зубную эмаль
• Не употребляют шиповник при гастрите и язве
• Употребление шиповника в больших дозах способствует развитию неинфекционной желтухи

давно известна как ягода, которая полезна и как продукт – источник молодости.

• Вишня богата витаминами В, С, РР и В12, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием. Органические кислоты в составе помогают в борьбе с целым рядом заболеваний
• В вишне содержится инозит который ускоряет метаболизм
• Антоцианы в вишне укрепляют стенки капилляров
• Хлорогеновая кислота помогает восстанавливать работу почек и печени
• Пектин и клетчатка помогают выводить вредные вещества
• Железо и медь в вишне повышают гемоглобин

Есть вишню можно не всем, а именно противопоказанием может служить наличие следующих заболеваний:

• Язва желудка
• Повышенная кислотность желудка и кишечника
• Ожирение
• Хронические заболевания легких
• Нарушенная функция пищеварительного тракта
• Гастрит

Полезные свойства:

• Ягоды костяники применяют при простудах как потогонное и противовоспалительное средство. Понижает температуру
• Используют в качестве мочегонного препарата при отеках
• Применяют в лечении суставов
• Настой из листьев снимает головную боль
• При ревматизме и воспалениях глаз отлично помогают примочки из ягод костяники
• При лечении перхоти применяется отвар костяники
• Сок из ягод костяники помогает укреплять стенки сосудов
• Применяется при лечении цистита и геморроя

Есть и противопоказания к применению костяники:

повышает давление , поэтому ее не советуют употреблять гипертоникам
• Не рекомендуется костяника при тромбофлебите и варикозе .

Многим известная ягода способна продлевать жизнь и улучшить состояние организма.

Полезные свойства обнаруживаются при лечении следующих заболеваний, а так же для профилактики:

• Болезни сердца – тахикардия, некоторые формы аритмии, болезни миокарда, стенокардия. Боярышник избавляет от болевых ощущений за грудиной, нормализует биение сердца, приводит мышцы сердца в тонус. Показан при восстановлении после инфарктов и инсультов
• Гипертония – нормализует давление
• Болезни нервной системы – повышенная возбудимость, бессонница, перенапряжение. Боярышник обладает седативными свойствами, не вызывает сонливости, не рассеивает внимание
• Средство для очищения почек , можно при помощи боярышника привести в норму мочеиспускание
нормализует работу кишечника и желудка , способствует заживлению язв
• Ягоды выводят токсины и шлаки из организма, холестерин
усиливает свертываемость крови , делает эритроциты более эластичными
• Настойка и отвар боярышника могут почистить печень
позитивно влияет на работу головного мозга , являясь сосудорасширяющим препаратомлечит воспаления , препятствует вирусам и микробам

Любой из сортов боярышника обладает целым набором целительных свойств, однако ненормированное употребление этой ягоды может нанести ущерб, и сформировать аллергическую реакцию.

Есть ряд основных противопоказаний к применению боярышника:

• Индивидуальная непереносимость
• Нарушения в работе печени
• Мерцательная аритмия
• Аутизм всех форм
• Токсикоз
• Гипотония
• Почечная недостаточность.

Все ягоды, о которых написано выше, безусловно, являются кладовой полезных веществ и оказывают благотворное влияние на организм человека. Употребляя ягоды, можно стать здоровее, улучшить свое общее состояние и очистить организм . Главное, соблюдать меру и знать, какие ягоды лучше не есть при той или иной болезни.

Приятного аппетита!

Какие бывают съедобные дикорастущие ягоды, которые растут в лесу и на полях? В данной статье мы рассмотрим наиболее известные ягоды.

Ягоды растут в основном в теплом климате и составляют семейство диких растений. Некоторые ягоды можно есть сырыми, а некоторые из них должны быть приготовлены или обработаны, прежде чем они могут быть съедены. Преимущество ягод заключается в том, что они богаты витаминами и минералами.

Если вам известны съедобные лесные ягоды, не упомянутые в статье, просьба, написать их в комментариях!

Виды съедобных дикорастущих ягод

Существует много видов диких ягод, хотя, не все из них являются съедобными. Более обширный список видов ягод в данной статье.

Алыча:

Аро́ния черноплодная, или Черноплодная рябина : Это сильноветвящийся кустарник высотой до 3 метров. Не является близким родственником рябины. Родиной является Восточная часть Северной Америки, откуда она распространилась и в Россию. Съедобную аронию впервые начал выращивать И.В. Мичурин, он вывел ее из многочисленных опытов. Ягоды культурной рябины немного больше, чем ягоды дикорастущей аронии.

: Вечнозеленый кустарник высотой 1-5 метров. В роде имеется 450-500 видов барбариса. Распространен везде, кроме Австралии , в умеренном и субтропическом поясе. В Европе, на протяжении многих веков, ягоды использовались в кулинарных целях, как заменитель кожуры цитрусовых. Ведь ягоды барбариса богаты витамином С. Сегодня в Европе они очень редко используются. Страна, в которой они используются наиболее часто, является Иран. В Иране ягоды являются, как приправа для мяса птицы. Также из ягод можно изготавливать напитки, варенья, конфеты и пастилы.

: Боярышник представляет собой кустарник высотой 1-4 метров. Растение насчитывает около 1250 видов, распространенных в основном в Северном полушарии, главным образом в Северной Америке. Разводится как декоративное растение. Из боярышника можно приготовить различные напитки, джемы и т.д.

: Растет в хвойных и лиственных лесах. Она внешне похожа на толокнянку. Ее культивируют с успехом в различных странах. Так, например, с одной сотки получают около 50-6- килограммов ягод. Из брусники готовят начинки для конфет, морс, варенья. В медицине используют листья брусники.

: Кустарник или маленькое деревцо, которое достигает в высоту 3-10 метров. Растет в хвойных и лиственных лесах. Начинает цвести в мае-июне, а ягоды созревают только к августу-сентябрю. Природным ареалом считаются Азорские острова, Северная Африка, Западный и Северный Иран, Турция, большая часть Европы, Закавказье, в России растёт на юге Европейской части. Бузина черная является целебным растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита. Из ягод бузины чёрной можно варить варенье, повидло, кисели. В Англии из него делают традиционный напиток. В Швейцарии из него изготавливают сок. Также из него делают безвредный краситель и выращивают, как декоративное растение в садах и парках.

: Домашняя вишня являются производным от дикой вишни. Вкус этих вишен может быть кислым, а также сладким и сочным. Они обычно встречаются по всей Европе. У дикой вишни плоды созревают в июне. Их очень любят птицы, следовательно, вы можете увидеть птиц, слетающихся к дикой вишне. Это может быть также использован как знак съедобности ягод. После того как вы определили эти ягоды, вы также будете приходить за ними из года в год. Вы также можете сделать из этих диких вишен вишневую наливку.

: Водяника является стелющимся кустарничком длиной более 1 метра. Существует только 1 полиморфный вид. Водяника распространена по всему Северному полушарию, также присутствует в Южной Америке. Ягоды водяники на вкус не очень приятные, кислые, но хорошо утоляют жажду. Едят в свежем виде. Готовят из ягод повидло, мармелад, напитки, варенья и используют как приправу.

: Голубика – это кустарник, высотой до 1 метра. Он встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании до российского Дальнего Востока и Японии (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке - от Аляски до Ньюфаундленда и Калифорнии. Голубику очень легко спутать с черникой. У голубики стебель древеснеет почти до верхушки, в отличие от черники, и у них имеется еще ряд отличий. Из голубики делают сок, варенья, вина.

: Они могут быть найдены с июля по сентябрь, иногда до заморозков. Они лианы и могут подняться на более сильные растения. Их листья являются уникальными. Считается, что это очень агрессивные лианы, и, как правило, образуют заросли.

При созревании плоды имеют черный цвет. Неспелые ягоды вкуснее, чем созревшие плоды. Эти ягоды используют в приготовлении различных блюд, пирогов и пробок для вина.

: Это наиболее нежный из всех видов ягод. Следовательно, они должны быть съедены, как только их срывают. Они внешне похожи на ягоды ежевики, с той лишь разницей, что они выглядят более рыхлыми. Эти ягоды можно использовать для приготовления коктейлей.

: Жимолость представляет собой кустарник высотой до 1 метра. Большинство видов жимолости распространено в умеренном поясе Северного полушария. Ягоды жимолости едят в свежем виде, но также можно приготовить из них пироги, компоты, соки, джемы, вина, варенья и сиропы. Про сок жимолости можете прочитать здесь.

: Они растут на склонах холмов и на открытых землях. Они созревают тогда, когда получают максимум солнечного света. Разница между дикими и домашними ягодами только во вкусе. Земляника имеет насыщенный вкус и также слаще, чем его домашний аналог.

: Ирга (коринка) это листопадный кустарник или небольшое деревцо высотой до 3 метров. Известно около 25 видов ирги. Распространена в умеренном поясе Северного полушария: Центральная и Южная Европа, Северная Африка, Кавказ, Северная Америка, Крым, Япония. Иргу используют в сушеном или свежем виде в пастиле, винах, компотах, соках и вареньях. Содержит витамин Р.

: Калина представляет собой кустарник или небольшое деревцо высотой до 2-3 или 5 метров. Калина распространена в Европе, Америке, Азии и Северной Африке. Всего известно около 200 видов. Кору и плоды калины используют в медицине. Из калины делают кисели, варенья, соки, компоты, морсы, конфеты, желе, пекут пироги и варят каши.

: Кизил это небольшое дерево или кустарник высотой до 10 метров. Кизил растет в Малой Азии, Калифорнии, Японии, Средней и Южной Европе, Центральном Китае и на Кавказе. Кизил применяют в медицине. Из косточек плодов делают техническое масло. Плоды кизила едят в свежем виде. Из плодов делают кисель, компот, мармелад, варенье, джемы и различные напитки.

: Клюква представляет собой вечнозеленой стелющийся кустарник, длиной до 80 сантиметров. Распространен в районах тундры, лесотундры и лесной зоне Северной Америки, Азии и Европы. Всего насчитывается 4 вида. Ягоды клюквы употребляют в свежем виде. В США и Канаде уже с 1820 года разводят клюкву в промышленном масштабе. Существуют свыше 100 видов напитков из клюквы. Клюква славится своим лечебным эффектом, но не рекомендуется ее употреблять, например, больным язвой желудка. Из ягод готовят желе, соки, варенья, морсы, сиропы, кисели, вина, начинки для конфет, вина и пищевые красители.

: Княженика является травянистым растением высотой до 35 сантиметров. Плоды похожи на плоды малины или ежевики. Цветет в июне, а плоды поспевают в июле-августе. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, похожий на ананас. Блюда и приправы, сделанные из княженики, имеют сильные вкусовые качества. Растет в северной части Северной Америки и Евразии. Княженики можно употреблять в свежем виде. Княженика используется в медицине. Из княженики изготавливают сироп, сок, варенье, желе, наливки, мороженое, мармелад и чай.

: Травянистое растение распространенное в хвойных и лиственных лесах. Ареалом распространения является центральная часть европейской части России, Сибирь и Кавказ. Цветет в мае-июне, а плоды созревают в июле-августе. Куст достигает в высоту не больше 30 сантиметров. Костянику желательно употреблять в свежем виде. Из костяники делают уксус, вино, квас, морс, кисель, компот, варенье, желе, сок, сироп и засушивают. Костяника является полезной ягодой, она богата витаминами С и Р.

: Они родом из Западной Европы или северной Африки. Растет на каменистых склонах, также выращивается в садах. Нередко дичает и начинает расти в лесу. Эти ягоды имеют зеленый, красный или желтый цвет. Они используются в джемах, пудингах, киселей, вареньях, винах и мармеладах.

: Они растут в дикой природе, а также в садах. Они имеют насыщенный вкус и обычно спрятаны под листьями растений. Они, как правило, цветут на солнце. Если вы можете собирать этот дикорастущий плод, он сможет заменить в ваших рецептах другие ягоды, и ваше блюдо будет гораздо лучше и вкуснее. Малины используются также как альтернатива морошки и ежевики.

: Вечнозеленое хвойное дерево высотой до 18 метров. Ствол может достигать ширину до 30 сантиметров. Распространен от Арктики и по всему умеренному поясу, до гор тропической зоны. Насчитывается около 70 видов. Цветет в апреле-мае, а созревают лишь к осени следующего года. Плоды можжевельника активно используют в медицине. Талантливый кулинар способен приготовить из можжевельника вкусные блюда.

: Съедобные ягоды, плодоносит с мая по июль. Эти ягоды, как правило, растут в полузатененных местах. Оттенок этих ягод варьируется от оранжевого до оранжево-розового. Эти ягоды, родом из Америки, сигнализируют о начала лета и дают возможность уйти от зимней еды.

: Облепиха это кустарник или небольшое деревцо, высотой до 6 или 10 метров. В Киргизии и Азербайджане имеются облепиховые рощи, высотой до 15 метров. Распространен в Европе и умеренной зоне Азии. Из ягод облепихи делают компоты, кисели, соки, повидло, вины, мармелад, а из листьев облепихи готовят чай и кладут листья в супы и блюда для улучшения вкусовых качеств. Из плодов делают облепиховое масло.

: Рябина представляет собой дерево высотой 4-15 метров, иногда до 20 метров. Всего насчитывается 84 вида и большое количество гибридных форм. Рябина распространена в Америке, Европе и Азии, в основном в Северном полушарии умеренного пояса. Не стоит путать рябину с черной рябиной , так как это разные растения. Из рябины делают квас, наливки, желе, вино, уксус и чайные сборы.

: Это ягода, которую можно есть в сыром виде, сразу как она созреет. Из них обычно делают джемы, желе, пудинги, мороженое. Очень часто, люди замораживают их для дальнейшего использования.

Терн:

: Они получили свое название из-за своего цвета. Эти ягоды окрашены в синий, фиолетовый или черный цвет. Они встречаются в дикой природе, а также культивируются. Цветки имеют форму колокольчика. Черничные кусты, как правило, плодоносят в мае. Дикие ягоды черники родом из Северной Америки. Но самые большие запасы черники находятся в России. Они, как правило, потребляются в виде варенья.

: Черемуха – это невысокие деревья. В природе растет в Северной Африке, Закавказье, Европе и в Центрально и Восточной Азии. На сегодняшний день черемуха растет в зоне умеренном климате. Едят ягоды в свежем виде. Из черемухи готовят наливки, настойки, начинки для пирогов, кисель.

: Разница между шелковицей и другими ягодами заключается в том, что они могут выжить в холодном климате, а другие могут расти и цвести только в теплых краях. Ягоды шелковицы бывают разных цветов, например, они могут черными, белыми и красными.

: Шиповник (Дикая роза) это кустарник высотой до 2 метров. Рекорд принадлежит кустарнику, растущему в Германии на территории Хильдесхаймского собора , достигающего высоты 13 метров. Всего известно около 400 видов. Дикорастущие шиповники морозоустойчивы, засухоустойчивы и нетребовательны к почве. Шиповник распространён в умеренной и субтропической зонах Северного полушария: Северная Африка, Северная Америка, Европа и Азия. Также завезли в Австралию и Новую Зеландию. Плоды шиповника используется как лекарственное и пищевое сырье. Из шиповника делают соки, настойки, приправы, супы, варенья и т.д. Всего известно более 100 блюд.

В данной статье мы познакомимся с названиями таких и правилами ухода за ними.

Это кустарник, который в нашей стране выращивать стали относительно недавно. Существует всего два окультуренных вида. К ним относятся жимолость садовая (известная еще как и жимолость синяя. Конечно, вы можете встретить и другие, но все они выведены на основе только этих двух видов.

Описание

Жимолость съедобная - это шаровидный кустарник, высота которого достигает полутора метров. Тонкие молодые побеги имеют фиолетовый окрас. Старые ветки, толщиной до 30 мм, имеют кору с темно-желтым оттенком, листья в длину достигают 70 мм. Цветет, как правило, в конце мая светло-желтыми цветочками. Длина плодов жимолости садовой колеблется от 10 мм до 13 мм. Кожица на ягодах имеет синий цвет со светло-сизым налетом, а мякоть ярко-красного цвета.

В высоту может достигать 2,5 м, имеет прямые с легким изгибом побеги. Кора этого растения коричневая с красноватым или сероватым оттенком. Длина листьев до 60 мм. Ягоды имеют продолговатую форму. Во всем остальном она очень схожа с жимолостью садовой.

Правила ухода

Обрезка молодого ягодного кустарника проводится, спустя три года после посадки, но и взрослое растение не нуждается в какой-то серьезной обрезке. Вам следует только удалять сухие или поврежденные веточки и побеги, которые растут из земли.

Жимолость нуждается в умеренном поливе, обильно поливать куст следует весной и в начале лета, но только при условии засухи, чтобы избежать горькости ягод. Если на протяжении всего сезона периодически проходили дожди, то поливать жимолость вам придется всего 3 или 4 раза. После каждого полива или дождя обязательно нужно вспушивать почву на глубину не более 8 см.

Это очень низкий густой кустарник, легко переносящий зимние морозы. В естественной среде его можно встретить в смешенном или хвойном лесу, потому что он, как и предпочитает кислую почву. Черника любит тень, поэтому сажать ее следует под деревьями или в других притененных местах.

Описание

Черника - это многолетнее низкорослое растение из семейства вересковых, высота кустика не превышает 35 см. Корень длинный, но распространяется вширь. Листочки гладкие, длиной до 30 мм, зеленого цвета, слегка покрытые волосками. Цвести начинает в мае беловато-розовыми цветочками. Ягоды черники очень похожи на плоды жимолости, отличаются только шаровидной формой и размером.

Правила ухода

Регулярную обрезку черники начинают проводить на 3 году жизни, как и всегда, обрезаются сухие и поврежденные ветви. Во многих источниках указывается, что на кустике должно быть около 8 ветвей, которые являются основой куста. Если на чернике появляется большое количество боковых побегов, их нужно удалять полностью, поскольку ягоды на таких ветках очень мелкие и зреют долго. Кусты, которым больше 10 лет, нужно обрезать на 20 см от грунта, такая процедура омолаживает растение и увеличивает урожай.

Черника нуждается в частом, но умеренном поливе. Избыточная влага приводит к появлению гнили корней.

Одна из самых распространенных ягодных культур в нашей стране. Ее употребляют как в сыром виде, так и готовят из нее повидло, компот, и различные ликеры. Также она широко используется в медицине для лечебных и витаминных препаратов.

Знаете ли вы? Смородина появилась в Киевской Руси еще в IX веке, а затем перекочевала в европейские страны.

Описание

Смородина - это многолетник семейства Крыжовниковых, высота которого достигает двух метров. Молодые побеги носят светло-зеленый оттенок, со временем они темнеют и приобретают коричневый цвет. Смородина имеет глубокую корневую систему, которая уходи под землю более чем на полметра. Диаметр листьев варьируется от 4 см до 12 см. Плодоносить смородина начинает через два года после посадки. Цветет бледно-желтыми цветками. Ягоды созревают в июле и августе, а в зависимости от сорта имеют разный цвет и размер.

Правила ухода

Для смородины больше всего подходит солнечное место, почва должна быть не кислой, хорошо дренироваться.

После зимы следует внимательно осмотреть все ветки растения, поврежденные почки следует удалить, если на ветке большая часть почек поражены то нужно удалить всю ветку.

Что касается полива, то при условии снежной зимы, весной полив проводится нечасто, поскольку грунт будет очень влажный после таяния снега. Если его не было, то смородину надо поливать по мере высыхания грунта. Летом, особенно в период формирования ягод, поливать смородину следует каждые 5-6 дней из расчета 2 ведра на одно растение. Лить воду следует только под куст, опытные садоводы советуют вырыть вокруг куста канавку глубиной около 10 см, и диаметром 80 см. После каждого полива проводится рыхление грунта. Также между поливами рекомендуют подкармливать кусты небольшим количеством Если осень была сухая, то обязательно перед зимовкой следует полить, чтобы влаги хватило до окончания холодов.

При благоприятных условиях, может жить более двух десятков лет, но бывали случаи того, что он рос 40 лет и более, при этом давая богатый урожай.

Описание

Это многолетний самоопыляющийся кустарник, высота которого достигает полутора метров. Ствол покрыт коричневатой корой с колючками. Листья крыжовника бледновато-зеленые до 60 мм в длину. Цветет чаще всего в мае, цветки красного или зеленого оттенка. Ягоды очень богаты на витамины и полезные вещества, имеют овальную форму, покрыты щетинками, а их длина составляет 1,5 см, но есть выведенные сорта, у которых длина ягод достигает и 4 см.

Правила ухода

В начале мая следует взрыхлить почву вокруг куста, рекомендуется выкопать канавку около 80-90 см. При желании можно провести соломой и подкормку органическими удобрениями.

Крыжовник очень требователен к поливу, особое внимание следует уделять в период цветения и созревания плодов. Процедура полива аналогична поливу смородины.

Обрезку проводят осенью, так как при весенней обрезке растение может быть сильно повреждено.

Это лесной ягодный кустарник, его ягоды похожи на смесь и Привычнее всего было бы встретить его в лесу, но не так давно ежевика была одомашнена, уже выведено много приспособленных к определенным климатическим условиям.

Описание

Ежевика - это многолетний кустарник, принадлежащий к семейству Розоцветных. При определенных условиях может достигать в высоту до двух метров. Его прямые, длинные ветви имеют серую с коричневатым оттенком кору, покрытую острыми шипами, однако можно встретить гибриды и без них.

Знаете ли вы? В Европу ежевика была завезена в XVIII столетии из Северной Америки.

Правила ухода

Только посаженную ежевику необходимо поливать как можно чаще на протяжении 45 дней. Старые кусты тоже нуждаются в частом поливе, особенно в период засухи. Больше всего для полива подходит отстоянная дождевая вода. Проточную воду лучше сточить в бочку или другой сосуд, дать отстояться несколько дней.

Обрезка проводится каждую осень или весну. В первую очередь срезают сухие и подсыхающие веточки, а потом обязательной обрезке подвергаются ветки, которые уже плодоносили.

Брусника - это ягоды и листья которого ценятся большинством людей за огромное количество содержащихся в них витаминов и полезных элементов. Она хорошо зарекомендовала себя в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. Брусника широко распространена в диких лесах, лесопосадочных зонах возле полей, парках и на дачных участках.

Описание

Брусника относится к семейству Брусничных. В высоту такой кустарник достигает всего лишь полметра. Листья у этого кустарника темно-зеленые и очень плотные. Цветение начинается в конце мая или начале июня розовыми цветками. Ее ягоды в диаметре не превышают 1 см, растут гроздью, созревают в конце лета и наделены ярким, красным цветом.

Правила ухода

Обрезку брусники, как правило, проводят только в декоративных целях, чтобы проредить куст, поскольку он растет очень густо.