Глубокая вспашка и перекопка снижают активность природных микроорганизмов, разрушают структуру почвы и снижают ее плодородие.

Землю нужно рыхлить не глубже чем пять сантиметров с помощью самодельного плоскореза или плоскореза Фокина. Такого рыхления почвы вполне достаточно, чтобы подготовить землю к посадке овощей, аэрировать ее, снизить количество сорняков.

Состав и структура почвы, созданная предыдущими посадками, не разрушается, деятельность червей и микроорганизмов живущих в земле остается прежней.

Почву обязательно замульчировать

Органическая мульча очень хорошо насыщает землю участка минеральными веществами столь необходимыми росту растений, а также улучшает её состав, способствует размножению и земляных червей и других почвенных организмов.

В замульчированной почве постепенно растет содержание биогумуса. Прикрытая почва защищена от перегрева на солнце, а, соответственно, от быстрого испарения влаги, переохлаждения и эрозии. В качестве мульчи подойдут солома, листья, опилки, сено и т. д.

Поддерживать севооборот

Севооборот или попросту говоря чередование, смена культур, помогает поддерживать плодородие почвы, значительно сокращает количество болезней и вредителей.

Все однолетние культуры не должны расти на одном месте второй год подряд – это самая простая схема севооборота.

Сложные системы включают десятилетние схемы чередования овощных и плодовых культур.

Выполнять севооборот можно по одному из двух принципов: чередовать семейства или группы культур (листовая, плодовая, корнеплод) при минимальном плане смены (как правило три-четыре года).

Сделать теплые грядки

Грядки сделанные прямо на компостной куче, на еще теплыми – во время разложения органики выделяется тепло. Температура теплой грядки на два-четыре градуса выше температуры окружающей среды. Это дает возможность посадить растения раньше срока. Непосредственное компостирование на грядках сырой органикой дает такие преимущества:

• отпадает необходимость разносить готовый компост по грядкам
• углекислый газ используется растениями полностью, тогда как в готовом компосте его доля значительно теряется
• выполняется функция мульчи
• регулируется влажность и температура грядок

Садоводу на заметку:

Сидераты делятся на семейства: бобовые, крестоцветные и злаковые. Бобовые культуры обогащают почву азотом.

К ним относятся люпин, вика, горох, соя, чечевица, донник, эспарцет, клевер, люцерна.

Крестоцветные (горчица, редька масличная, рапс, сурепка) насыщают ее серой и фосфором.

Быстро всходят злаковые сидераты: пшеница, рожь, ячмень, овес, житница. Они обогащают почву калием и подавляют рост сорняков.

При посеве сидератов соблюдайте севооборот, так вы насытите почву разными микроэлементами.

Экоземледелие – ответы читателей (перенесено из комментариев)

В последние 3 года я с интересом осваиваю природное земледелие. У нас в Воронеже есть обучающий центр, куда я хожу на лекции по этой теме -очень познавательно! Многие знания я применяю на практике на своем дачном участке.

Одеяло для почвы

Наша дача расположена на песчаной почве с повышенной кислотностью, поэтому приходится ее снижать. Вношу перегной, «химии» – самый минимум. Мое природное земледелие началось с мульчирования. Как только в апреле-мае подрастает в округе первая трава, начинаю создавать одеяло, В мульчу идет любая трава, но предпочтительнее лекарственная.

Вокруг дачного поселка полно крапивы, тысячелистника, полыни, пижмы, чистотела, одуванчиков, лопухов и т.д. Да и в огороде растет разный бурьян. Вечером на велосипеде делаю «вылазки» за травой. Срезаю ножницами, упаковываю в большие мешки, муж и внучка мне помогают. Привожу на участок, раскладываю по краям и в междурядья земляничных грядок, затем – по чесночной «плантации».

Через день-другой мульча подсыхает, оседает. Добавляю новый слой, и так несколько раз. В итоге слой мульчи достигает 5 см и более. Полоть не надо – сквозь мульчу сорняки не растут, влага сохраняется. Затем мульчирую и другие грядки с подросшими посадками. И так все лето. Главное -использовать травы до их цветения.

Польза мульчирования очевидна. За лето мульчирующий слой высыхает, перегнивает и образуется полезный гумус. Червей в земле становится гораздо больше. Почва не пересыхает, не перегревается от жары. Осенью остатки мульчи заделываю в почву, подготавливая ее для подзимнего сева.

Натуральные подкормки

В качестве сидерата использую горчицу. Особенно любят ее картофельные грядки. Но надо пробовать и другие сидератные растения. Очень хвалят масличную редьку, растения семейства бобовых. Главное, чтобы земля не оставалась голой! ведь в природе на ней всегда что-то растет, значит и в огороде ей нужно обеспечить примерно такие же условия.

Весна нынче оказалась ранняя. Уже 28 марта посеяла немного моркови. Когда готовила грядку, обратила внимание, что червей в почве очень много. Значит, жива моя земля!

А теперь немного о подкормке растений. Лекарственную траву (да и просто любой бурьян) измельчаю, набиваю ею ведра, старые фляги. Добавляю перегной, коровяк, золу, доливаю воду, закрываю крышками и ставлю в прохладное место на неделю. Пропорции все на глаз.

Когда состав начинает бродить, запах стоит очень сильный и неприят ный, поэтому убираю емкости с подкормкой подальше. А через неделю процеживаю настой, растительные остатки выбрасываю в компост. После этого разбавляю подкормку – 1 л на 10 л воды. Этим раствором поливаю все посадки. Так делаю раз в 2 недели. При первой подкормке можно добавить также 1 ст. л. мочевины на ведро воды для роста зеленой массы. А потом не понадобятся никакие искусственные добавки – только все натуральное. Эффективно – проверено!

На высоте

Полюбились нам высокие грядки. Каждую весну делаем их все больше. Они у нас огорожены досками, шифером. Как их делать – информации много. Всю зиму для этих грядок готовлю материал. Это картонные коробки от пиццы и пирогов, газеты (современные краски в полиграфии менее ядовиты, чем раньше). На батарее отопления под кухонным окном у меня стоят пластиковые лоточки. В них сушу спитой кофе, чай, яичные скорлупки, луковую и чесночную шелуху, корки цитрусовых. Высушенный материал утрамбовываю в коробки и вывожу на дачу, дабы не захламлять квартиру. А весной это все засыпаю в компостный контейнер или на высокие грядки, которые в первый год будут еще и теплыми (из-за активного процесса перегнивания). Использую эти грядки для посадки огурцов, зеленных культур, пекинской капусты, ранних томатов, перцев и баклажанов.

Маленькие хитрости

Даже картофельные очистки научилась сушить в квартире в обувном ящике под кухонной батареей. Весной сухие картофельные очистки прикапываю вокруг кустов смородины. Урожайность повышается заметно, а вредителей убавляется. А вот огурцы, лук и морковь очень любят спитой чай и кофе. Их подсыпаю в бороздку и затем сею семена.

Очень часто пишут о том, что грядки для весеннего сева и посадок готовят с осени. Я на этот счет особо не мудрю. Осенью рассыпаю по огороду перегной. Под кусты, цветы и деревья подсыпаю вызревший компост. Причем делаю это как можно позднее, после наступления холодов. Насыпаю прямо на подросшие сидераты. Так наша земля, утепленная, уходит в зиму. А весной пораньше рыхлю почву и влагу задерживаю. Вот такое мое природное земледелие.

Органическое экозмелделие – дачники делятся опытом

«Вульгарная» дачница

Мой участок все всегда называли идеальным. И я гордилась этим. Содержала его почти в стерильной чистоте. Сорную траву, отходы – все в компост. Землю перекапывала и весной, и осенью, удаляя все до бы-линочки. Красота. И вдруг я стала замечать, что земелька моя потихоньку начинает напоминать асфальт – после поливов и дождей заплывала, трескалась (фото 1), урожаи не радовали. А больше всего меня удивляло исчезновение червей: главное, у соседей есть, а у меня -ни одного. И до тех пор находилась я в недоумении, пока не попалась мне в руки книга об органическом земледелии. Вот тут-то и открылись у меня глаза – убирая всю органику с участка, я просто уморила голодом своих червячков. А перекапывая с маниакальным упорством весной и осенью землю, я погубила и полезные микроорганизмы, живущие в разных ее слоях.

Дорогие дачники, не делайте так, как я! Один вред от такой чистоты. Для своей же кормилицы-земли я была страшнее лютой мачехи.

И вот уже пять лет, как я веду себя с точностью до наоборот. Теперь со всех близлежащих свалок я несу на свой участок и выполотые сорняки, и скошенную газонную траву, и овощные отходы {не беру только помидорную и картофельную ботву). Всем этим добром застилаю грядки и проходы между ними. Их же периодически поливаю раствором удобрения на основе гумуса и разбавленной настойкой сквашенной травы {1 л на 1 ведро воды). Эти средства выполняют двойную функцию. Во-первых – хорошая подкормка, а во-вторых, ускоряется процесс разложения биомассы. Моим овощам такая мульча очень нравится, да и подземные жители довольны и сыты.

Примерно с августа я на грядки ничего не раскладываю – не успеет перепреть. Вместо этого начинаю заполнять компостную кучу.

Вообще-то, их у меня две, использую по очереди: одну забиваю, другую, готовую с прошлого года, «распаковываю». У нас рядом с дачами есть большая парковая зона, поэтому в компост закладываю большое количество листвы, пересыпая землей и овощными отходами, их на свалках осенью тоже много.

Однажды знакомый дачник, увидев меня, несущую этот «товар», фыркнул: «Фу, как вульгарно!» А мне хочется кричать: «Да здравствуют свалки!» Ну где еще можно набрать столько органики? Свое – это капля в море. Не осуждайте меня, я на самом деле извлекаю из них пользу.

Органический круговорот

Вторым лекарством для моей истощенной почвы стали сидераты. Землю я теперь не перекапываю. Как только какая-то грядка освободится, я, не убирая полупрелую мульчу, разбрасываю семена растений и заделываю их тяпкой. Если сухо, обязательно поливаю – так травка быстрее взойдет и нарастит больше зеленой массы. Однажды посеяла рапс на двух участках: на ближнем полила семена, на дальнем – поленилась. В итоге на первом все густо заросло, на втором – еле-еле. И если бы не такое сравнение, я бы уже кричала, что мне продали некачественный посевной материал.

Грядку под чеснок засеваю горчицей, и когда придет время посадки ее соседа, она уже успевает подрасти на 10-15 см. Потом прямо по ней делаю колышком ямки и бросаю в них дольки чеснока, засыпая их компостом. При такой посадке 80% горчицы продолжает расти (что видно на фото 2). С наступлением холодов засыпаю эту грядку листвой. Ранней весной оставляю все е таком же виде: под тяжестью снега листва осядет, и чеснок легко пройдет через нее. Но так как земля под листьями прогревается не сразу, то растения всходят немного позже, чем у соседей. Правда, это не сказывается на урожае, зато под такой мульчей не растет сорная трава. Иногда поливаю, и к осени почти вся листва перепревает, а чеснок у меня -красавец (фото 3)!

После его уборки (в середине июля) высаживаю на эту грядку пророщенный картофель. В прошлом году 19 октября ударил мороз и убил ботву. Но картофеля размером с куриное яйцо я накопала почти ведро. Такая «молодежь» хороша для посадки – сорт омолаживается.

После уборки основной картошки нарезаю неглубокие бороздки и засеваю рожью. Проборонив граблями, поливаю. В зиму участок уходит зеленым ковром (фото 4).

Еще один секрет: убрав ранние овощи, засеваю участки дважды. Сначала сею быстрорастущие фацелию и горчицу. В сентябре рублю лопатой их сочную зелень прямо на месте, повалив ногой на землю. После этого подрезаю «блинчик» земли с рубленой травой и переворачиваю. А уж после этого сею туда озимый рапс или рожь и заделываю тяпкой. Обязательно поливаю, если сухо. И подросшая зелень задерживает снег.

Весной рапс и рожь продолжают наращивать зеленую массу. За неделю до посадки какой-нибудь культуры я опять рублю зелень и переворачиваю земляной «блинчик». А там, где в зиму ушли фацелия и горчица, как только сойдет снег, разбрасываю по фацелии горчицу, а по горчице – фацелию. Земля в это время еще сырая, и сидераты до основных посадок успевают подрасти. Прямо по ним я нарезаю борозды для лука, копаю лунки для помидоров и перцев и насыпаю в них компост и золу.

Сидераты и овощи растут вместе, пока не появятся отходы на свалках. Тогда я сидераты подрезаю, оставляя их на месте, и засыпаю отходами. А дальше – читай сначала. Вот такой у меня круговорот в огороде. Главное – не вырывать сидераты с корнями. Чем больше отмерших корешков остается в почве, тем пористее она становится. Я даже корневые системы помидоров, перцев, капусты и цветов оставляю под зиму Борода из мелких корешков за зиму перерабатывается червями, а крупную часть легко вытащить из земли весной. А теперь подведу итог.

Бить баклуши не получится

• Горчица. Быстро всходит и растет, лечит почву, ее не любит проволочник, она привлекает пчел, только густо высевать ее не надо, иначе не будет пушистой зеленой массы.
• Рапс озимый. Повышает плодородие не хуже навоза, предотвращает рост сорняков, обогащает почву фосфором и серой. Рубить нужно до цветения, иначе станет очень жестким.
• Рожь. Очень хорошо вспушивает землю, обогащает ее калием и азотом, угнетает сорняки. На одном месте ежегодно сажать не стоит, потому что может завестись проволочник.
• Фацелия. Неприхотлива, быстро растет и разлагается в почве, лучше всех подавляет сорняки, изгоняет проволочника, выдерживает заморозки до -7°. Цветет почти месяц, аромат медовый. Пчелы просто без ума от нее, что немаловажно для всех цветущих на даче культур. Когда начинают образовываться семена, я иногда ее срезаю и укладываю в нужное для меня место, где она осыпается и вновь начинает расти.
• Фасоль и горох. Излишки этих бобовых тоже высеваю, как сидераты. Они обогащают почву азотом. Горох можно сеять сразу после схода снега, а фасоль теплолюбива.

Вот такие у меня наблюдения. А так как провожу я всю работу ударными темпами (спасибо тем же свалкам и парковой зоне), то могу похвастаться. Червячков у меня теперь очень много – крупные, жирненькие, душа радуется, глядя на них. Земля заметно улучшилась. Верхний слой крупянистый, даже цветом темнее стала. И урожаи радуют.

Кстати, не согласна с теми, кто считает органическое земледелие легким трудом. Не копать – это лишь четверть дела.

Нужно большое количество мульчи. Нужен посев сидератов, заделка их в почву и т.д. Мне кажется, о легкости говорит тот, кто на самом деле этим не занимается. Желаю всем больших урожаев.

Урожаи в стиле органик

Мы за органическое земледелие, и наша цель — получение экологически чистого урожая. Поэтому и удобрения, и средства защиты от вредителей и болезней стараемся подбирать натуральные.

Кабачковое изобилие

Профилактические обработки от болезней делаем минимум два раза в месяц. Чередуем разные препараты. Пользуемся исключительно биологическими фунгицидами: Фитоспо-рин, Фитоп-Флорз-С, Алирин, Гамаир (последние два после разведения по инструкции смешиваем). Они содержат полезные бактерии, которые препятствуют развитию патогенной микрофлоры. Расходуем сразу, ведь рабочие растворы, приготовленные на основе полезных бактерий, хранению не подлежат. Если прошел дождь, опрыскивание повторяем. Растения подкармливаем «коктейлем»: в раствор куриного помета (1:20) или биогумуса добавляем разведенное по инструкции мягкое гу-миновое калийное удобрение (кабачкам особенно необходим калий в момент налива плодов).

Несмотря на все старания, в конце июля на кустике нового сорта Патио Стар заметили начальные признаки мучнистой росы. Чтобы предотвратить ее дальнейшее развитие, опрыскали растение антистрессовым препаратом Стимул и каждые 10 дней для профилактики обрабатывали фунгицидами.

Из новинок в этом году особенно понравился кабачок сорта Порционный. Многим знакома ситуация, когда во время готовки большие плоды кабачков уходят не целиком и потом частенько вянут в холодильнике. А вот кабачок Порционный получил свое название за компактные размеры — это плод на один раз. К тому же он очень урожайный и устойчивый к болезням. Недостаток у него, на наш взгляд, все же есть — пускает длинные плети, но мы их не прищипывали.

И не только синенькие

Баклажаны выращиваем разных сортов и гибридов — так гораздо интереснее.

Подкармливаем их (обычно не реже двух раз в месяц) все тем же «коктейлем», опрыскиваем любым антистрессовым препаратом {Экогель, Циркон, Нарцисс, Стимул, Эко-пин — их можно использовать на всех культурах два раза в месяц, чередуя корневые и внекорневые обработки) и добавляем для профилактики Фитоверм, т.к. баклажаны часто повреждает паутинный клещ. Такие подкормки особенно важны в период плодоношения. Регулярно проводим «зеленые» операции: очищаем стволики от пасынков, формируем растения в три стебля. Со сбором урожая не затягиваем, ведь чем чаще снимать плоды, тем больше их завяжется. Сейчас, в конце августа,

когда ночи стали холодными и излишняя влага способствует развитию грибов и бактерий, уход усиливаем, ведь если не принимать меры, баклажаны начнут болеть. Опрыскивания биологическими фунгицидами стали делать еженедельно, а грядки с растениями укрыли белым нетканым материалом.

Томаты до осени

Когда в теплице массово созревают томаты, многие дачники теряют бдительность, ведь вот он, заветный урожай, только успевай собирать. Но, если хотите продлить плодоношение до поздней осени, продолжайте регулярно ухаживать за растениями. С августа еженедельно обрабатываем кусты от болезней любым биологическим фунгицидом, чередуя корневые и внекорневые обработки. Дважды в месяц томаты опрыскиваем антистрессовым препаратом Во время созревания плодов резко повышается потребность в калии. Поэтому один раз под корень поливаем томаты настоем золы. Раз в неделю удобряем растения уже известным «коктейлем», но в это время куриный помет вместо 1:20 разводим 1:60, чтобы норму азота свести к минимуму, а вот калий даем по инструкции к препарату.

Марина РЫКАЛИНА и Виталий ДЕКАБРЕВ

Преображение земли благодаря «органическим» методам

Я тоже рассказать хочу, как я пришла к органическому земледелию и как у меня за три года полностью преобразилась земля. Живу в деревне – дом и 27 соток земли: 24 рядом с домом (земля тут легкая, дерново-подзолистая), а 3 сотки отдельно, в 300 метрах, под крутым холмом, где тяжелый суглинок. Раньше, когда пахали лошадкой, делали грядки сразу, и земля засыхать не успевала. Четыре года назад попросила вспахать огород и нарезать гребни к субботе (соединяя вместе два гребня, получаем грядку).

Хозяин трактора в силу обстоятельств вспахал во вторник. При ясной погоде и температуре 20° к субботе все гребни превратились в большие твердые глиняные глыбы. Как их разбить? Плоскорез ломать жалко, у садовых вил обломились зубья. О руках и спине и говорить нечего… Намного легче было бы вскопать лопатой, но – что сделано, то сделано. Вспомнив все известные мне нецензурные слова, я сказала, что трактор больше на мой огород не заедет.

С межи через борозду на грядки лезут пырей, крапива, молочай. Убирать их ручным культиватором гораздо легче, чем плоскорезом или вилами. Лопатой я пользовалась только для утрамбовки краев гряд, а сейчас и это делать перестала. Сформирую грядки плоскорезом, сгребая землю с борозд, и так и оставляю края рыхлыми. Как-то во время работы и не заметила, а поднимаясь на бугор, почувствовала, что спина-то и не болит! Устали с непривычки предплечья, да и то потому, что земля в первый год была очень плотной. Сразу же разрекламировала ручной культиватор всем знакомым: для больной спины это просто находка! Нагибаться нужно только за корешками сорняков, но и их с каждым годом становится все меньше.

В общем, грядку сделала, все посадила. В августе, убрав лук, посеяла горчицу и овес. А убрав морковь, свеклу, редьку и капусту, весь лист оставила на месте – так все и ушло под снег. Весной на грядке лежало немного горчичной соломы да черенки от капустных листьев, все остальное было съедено. Когда я выдергивала капустные кочерыжки (а весной они достаются легко), на корнях копошились дождевые черви, да не по одному, а кучками по несколько штук.

Прямо с соломой прорыхлила грядку культиватором. Земля стала мягче, зубья легко входили в почву без особого усилия, и справилась я гораздо быстрее, чем в предыдущем году. Летом снова посеяла овес и горчицу и снова все оставила под снег. А на третью весну земля была уже настолько мягкой и рыхлой, что рыхлить ее не было смысла! Плоскорезом, как тяпкой, слегка порубила солому от горчицы, срезала сорняки в бороздах – и все, грядка готова.

Земля на срезе напоминает губку, пористая. Такого количества червей на грядках я еще не видела, разве что под кучей навоза. Никакой корки, никакой заплывшей земли нет. Участок просох очень быстро, хотя рядом болотина. Навоз не вносила более трех лет, но плодородие почвы не снижается – наоборот! Из посаженного ведра лука (семейного) вырастает 8-10 (!) ведер, а у моркови и свеклы всего один недостаток – слишком крупные. Кочаны капусты в этом году не влезали в мешок, а он немаленький – из-под комбикорма.

Признаюсь сразу: особым уходом я свои растения не балую. Никогда не поливаю лук, морковь, свеклу. Капусту -только в лунки при посадке, и сверху засыпаю сухой землей.

Жидкие подкормки у меня получают только помидоры и огурцы в теплице. В открытом грунте поливаю только огурцы (грядка укрыта сверху по почве пленкой или черным спанбондом) и молодые яблоньки. Остальное все выживает само. Помидоры, кабачки укрываю скошенной травой, землянику – газетами, а сверху тоненьким слоем опилок. Кстати, именно это спасло ее от вымерзания в бесснежную осень 2014 года, когда ударили морозы до -17°. У соседей земляника вымерзла вся.

Созревание компоста -процесс длительный. К тому же за зиму содержимое ящика или ямы промерзает и оттаивает довольно поздно – где-то к середине мая. Чтобы ускорить дело, обильно пролейте компост теплой водой, только ни в коем случае не кипятком! Если необходимо срочно разморозить компост, посыпьте его сверху золой и три раза в день поливайте горячей водой. На ночь накрывайте пленкой или мешковиной.

Ни густо, ни пусто

Еще хотела бы рассказать, как я выращиваю овощи. Грядка длинная, более 30 м. После рыхления плоскорезом или культиватором она у меня ровная, рыхлая. Граблями не разравниваю – плоскорезом или рейкой провожу бороздки вдоль гряды. Первую – поближе к краю, отступив 3-4 см. В нее сею морковь, не густо, сеялкой, через 3-4 см. Если где упадет по два семечка, оставляю: вырастет не такая огромная. Отступив 30 см, провожу следующую бороздку, потом еще две через 25-30 см. В них подсыпаю немного золы и сажаю лук.

Расстояние между луковицами 15 см, если мелкие, и 20-25 см, если крупные. В крайнюю бороздку сажаю севок. Грядка широкая, но пропалываю я ее, рыхля маленьким плоскорезом на длинном черенке. Траву оставляю на месте: засохнет очень быстро, приживаются единичные стебельки (их я уберу при следующей прополке перед полеганием пера). Когда лук начнет желтеть, где-то в первой декаде июня, в дождливую погоду посыпаю солью {не густо). Если кончики перышек желтеют сильно, можно к соли добавить чуть-чуть мочевины – перышки начинают активно расти.

Убираю, когда подсохнет шейка, а севок – когда поляжет. И сразу же сею горчицу и овес. Плоскорезом делаю бороздки, раскидываю семена, заравниваю: если посеять поверху и забороновать граблями, выклюют птички. Овес предварительно замачиваю. Морковь и севок остаются на грядке. Между луковицами севка бросаю семена горчицы, они всходят, растут и к моменту уборки лука достигают высоты 15-20 см. За сентябрь подрастают еще.

По борозде, где растет севок, семенами сею свеклу. Тоже не густо: где взойдет по две-три, оставляю – корнеплоды будут не такими крупными. Сорта предпочитаю с небольшой ботвой, типа Детройт, Пабло – они с тонкой кожицей, без кольцеватости, сладкие, сочные. Редьку тоже сею по борозде -растет лучше, чем на грядке. Капусту сажаю с одного конца грядки, чередуя с луком через год, а морковь меняю местами с луком.

Где не посеяны сидераты, там оставляю на зиму ботву овощей. Под капусту в лунки кладу по половине горсти доломитовой муки, по щепотке суперфосфата, немного золы. Поливаю и в грязь сажаю рассаду. Сверху присыпаю сухой землей, и все – больше поливов не будет. А вот от крестоцветной блошки обработать придется. Причем каким-нибудь из химических препаратов: зола не помогает. Нападают несметные полчища и мигом высасывают соки из нежных листочков сердцевины.

Лук салатный, беспроблемный

Вот так и горожу свой огород. Самая продолжительная работа – это прополка в морковном рядке, там выбираю травинки руками. Близко к растениям с плоскорезом не приближаюсь, чтобы .

От морковной и луковой мухи ничем не обрабатываю, червивой моркови не бывает, а у лука несколько гнезд может быть поражено, но это капля в море.

Кроме семейного лука и севка, вот уже несколько лет сажаю Семена сею 8-12 марта в пол-литровые высокие пластиковые контейнеры или пластиковые стаканчики 0,5 л. Сею через 1-2 см друг от друга, по снегу их так лучше видно, и присыпаю землей. До всходов ставлю в темное место. Когда появляются петельки, крышку с контейнера снимаю и ставлю на подоконник. Высаживаю на грядку примерно 9 мая. Смотрю прогноз, чтобы в ближайшие дни не было заморозков – потом они уже не страшны.

Делаю бороздки, поливаю обильно и раскладываю в грязь корешки. Луковки, которые со спичечную головку, стараюсь сильно не заглублять. Если погода жаркая, несколько раз поливаю. Уход обычный – прополка, рыхление, грядка хорошо удобрена, поэтому ничем не подкармливаю. Убираю в сентябре, когда шейка станет мягкой и перо поляжет.

Луковицы вырастают весом до 600 г. Недостаток один: нужно все съесть за три месяца – лук настолько сочный, что долго не хранится. Что не успеваем съесть, раздаю знакомым. Даже внук, когда ему было три года, просил: «Юба, дай юку!» (букву «Л» он еще не выговаривал). И ел его сырым, к ужасу своей мамы, которая лук вообще не ест.

Очень советую всем дачникам выращивать Эксибишен. Муха его не трогает, хлопот с ним никаких, только на посадку нужно потратить чуть больше времени, чем на севок, и все.

Учтите: посуда под рассаду лука не должна быть слишком мелкой, глубина не менее 10-12 см. При посадке можно подрезать корешки и перышки, хотя можно этого и не делать, все равно растет отлично. А вот семена лучше покупать хорошие. Все годы покупала голландские: всхожесть отличная. Но в этом году как-то прокараулила и купила в простом белом пакете. Совсем не то выросло! Вроде на вкус и похоже, но сам лук не такой крупный, и цвет покровных чешуек темнее.

А теперь мое пожелание всем дачникам: не бойтесь расстаться с лопатой! Необязательно переваливать даром тонны земли, пожалейте и землю, и свои руки, и спину. Я пользуюсь лопатой только для копки посадочных ям под деревья, и, как видите, ничего страшного не случилось: урожаи не уменьшаются.

Вера КНЯЗЕВА, г. Воронеж и Надежда Николаевна Теплякова г. Тамбов

: Севооборот и огурцы Итак, свой рассказ...

ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ: ПЕРСПЕКТИВЫ И РЕАЛЬНОСТЬ

Рынок органических продуктов — один из самых динамично развивающихся в мире. За последнее десятилетие он вырос более чем в пять раз (с 20 до 90 миллиардов долларов). Таким образом, органическое производство стало не менее выгодным, чем экспорт вооружений.

По прогнозам Grand View Research, в 2018—2020 гг. рынок органической продукции продолжит свой рост со скоростью 15 — 16% в год и достигнет в 2020-2022 г. Порядка 212 млрд долларов. Планируется, что к 2025 году объем рынка органических продуктов может составить до 20% от мирового рынка всей сельхозпродукции.

Сегодня лидером по объему рынка органической продукции являются США - на них приходится 43% рынка. Далее с достаточно существенным отставанием идут страны ЕС и Китай.

Однако по количеству продукции, потребляемой на душу населения, европейские страны существенно опережают всех в мире. Количество людей, постоянно потребляющих органические продукты в мире, за 15 лет выросло не менее чем в пять раз и составило около 700 млн чел. Основные потребители органической продукции — люди с высоким или средним достатком, проживающие в благополучных развитых странах.

В 2016 в страны Европы признали, что рынок потребления органических продуктов в ЕС растет быстрее, чем их производство. На сегодняшний момент Европа и США стали делать ставку на развивавшиеся рынки, как наиболее перспективные с точки зрения обеспечения потребления.

Видимо, этим определяется, что наибольшее количество производителей органики приходится на Индию, Уганду, Эфиопию и Мексику, Всего в мире сертифицировано более 2,7 млн производителей и более 58 млн. га под органическим земледелием. По количеству сертифицированных земель абсолютным лидером является Австралия - в стране 27 млн га земли.

При этом почти 70% сертифицированных в мире земель - это пастбища, сертификация которых более простая, и финансовые вложении в поддержание их в органическом состоянии минимальны. Однако более важным на сегодняшний день является количество земель, занятых под органическим растениеводством, их насчитывается не более 15% от всех пахотных земель планеты.

«ОРГАНИК» В РОССИИ

Несмотря на то, что лидером по пахотным землям сегодня является США, по потенциалу безусловный лидер - Россия. На сегодняшний день наша страна имеет 28 млн залежных земель, которые длительное время не использовались, а значит - в них не вносились химические удобрения и средства защиты растений. Российский рынок до 2014 г. показывал достаточно интенсивный рост: в среднем с 2010 г. мы росли приблизительно на 10% в год, в 2016 т: наступил небольшой спад. Однако, несмотря на достаточно неплохие показатели роста в абсолютных величинах, наша доля в мировом рынке органики составляет 0,15 %.

К сожалению, в настоящий момент наш рынок находится в состоянии технической погрешности для многих стран. Если в ближайшее время ситуация не изменится, то у нас будет такое количество импорта, что самим органическую продукцию будет производить невыгодно. При этом Россия, учитывая свои уникальные природные условия, низкий уровень загрязнения окружающей среды, развитие транспортной инфраструктуры, наличие пастбищных угодий имеет значительные возможности по внедрению органической системы хозяйствования.

По данным Национального органического союза сегодня в России сертифицировано 290 тыс. га земли. Мы занимаем 14-е место в мире по количеству сертифицированной земли и одно из первых по ее приросту в 2014-2015 г., но в отличие от многих стран из этого количества не менее 30% сертифицировано под будущие проекты.

Например, в Московской области сертифицировано более 10 тыс.га земли, которые реально в сельском хозяйстве сейчас не используются. Такая тенденция именно для нашей страны, где земли достаточно много, в европейских странах ко-личество сертифициро-ванной земли практически равно количеству обрабатывае-мой.

Данные НОС показывают, что потребление органической про-дукции в России растет непло-хими темпами, и для того, чтобы привести ситуацию на рынке в порядок, мы должны увеличи-вать количество сертифициро-ванных предприятий — 200-300 в год. В этом случае в течение 8-10 лет мы сможем приблизиться к показателям ведущих европейских стран. Однако сейчас ежегодно мы прирастаем не более 4-5 предприятий. Не сложно посчитать, что при таких показателях мы решим проблемы своего рынка лет через 500.

Во многом это объясняется и тем, что у нас в стране 95% инвестиций в этот сектор — частные. Сегодня государство практически не участвует в становлении данного направления сельского хозяйства. США и Европа живут по другому принципу: вкладывая большие средства в развитие сектора и предоставляя государственные дотации органическим фермерам. Сегодня рынок органики в продовольственном секторе РФ официально занимает не более 0,1%. Для того чтобы сектор был устойчив, он должен занимать как минимум 10 — 15%.

Можно выделить следующие факторы, сдерживающие спрос на органическую продукцию в России:

— высокая стоимость органических продуктов: средняя разница между обычным товаром на полке и органическим составляет 200-300% (в развитых европейских странах 15-50%);

— низкий уровень информированности населения об органических товарах и потребительская некомпетентность;

— псевдомаркировка, которая вводит потребителя в заблуждение: многим потребителям трудно отличить органическую продукцию от неорганической;

— спрос формируется в крупных мегаполисах с высокой плотностью населения, плохой экологической обстановкой и высокой платежеспособностью;

— отсутствие национальной, эквивалентной международным нормам и правилам, системы стандартизации, сертификации и контроля органической продукции значительно тормозят

— темпы развития внутреннего рынка.

Еще одним усугубляюшим моментом является то, что каждый производитель замкнут в своем производстве, как таковая кооперация в секторе между производителями, переработчиками, ритейлом и сетями, а также с научным сообществом практически отсутствует.

МИРОВАЯ ПРАКТИКА

Особенности выращивания зерновых при органическом земледелии заключаются в реализации трех целей:

— сохранение плодородия почвы путем выращивания многолетних и однолетних бобовых культур, промежуточных культур и растений с глубоко проникающей корневой системой в широком севообороте, а также путем внесения компостированного и некомпостированного органического материала. При этом по возможности создаются замкнутые кругообороты питательных веществ. Не допускаются быстродействующие синтетические азотные и другие минеральные удобрения;

— производство здоровых продуктов питания, сохранение и защита разнообразия флоры и фауны, а также уменьшение загрязнения окружающей среды химикатами. Разрешается применять только определенные биологические средства защиты растений и некоторые устаревшие химические средства (серу, бордосскую жидкость, силикат натрия, бургундскую жидкость, каменную муку и др.).

— сохранение запасов невоз-обновляемых (природных) ресурсов, источников энергии и сырья.

В разных странах союзы ор-ганического земледелия предъ-являют разные требования к технологии экологического про-изводства и к продуктам питания. В 1991 г. Советом Министров Европейского Сообщества было принято постановление 2041/91/EWG «Об экологическом земледелии и маркировке сельскохозяйственных продуктов и продовольствия», в котором изложены минимальные требования к технологиям выращивания, механизмы финансового поощрения и контроля за соблюдением этих требований. Оно действует во всех странах ЕС с 01.01.1993 г.

Ограничивающими условиями являются также принципы и положения, утвержденные Международной федерацией союзов органического земледелия (International Federation of Organic Agriculture Movements — IFOAM) и национальными союзами. Выращивая зерновые культуры по технологии органического земледелия, следует очень строго соблюдать все требования интегрированного земледелия, которые направлены на сохранение плодородия почвы и здоровья посевов без применения синтетических удобрений и химических средств защиты растений.

Основные составляющие органического земледелия:

— севообороты с включением бобовых, выбор зернобобовых 1/1 многолетних бобовых в качестве предшественника, выращивание промежуточных культур, исключение чередования зерновых с зерновыми 1/1 низкая доля зерновых в севообороте;

— основная обработка (глубокое рыхление 1/1 культивация) и предпосевная обработка почвы для создания оптимальных условий для зерновых и уничтожения как можно большего количества сорняков;

— выбор сортов, которые более конкурентоспособны K сорнякам, требуют меньше азота и устойчивы к болезням;

— посев высококачественных семян, отличающихся высокими посевными качествами (всхожесть, сила роста и выживаемость). Посевной материал для органического земледелия обычно подвергается не только обязательному тестированию при апробации, но и дополнительному анализу. Сюда относится, например, так называемый «холодный тест», когда проверяется прорастание семян при неблагоприятных условиях;

— внесение органических удобрений;

— соблюдение оптимальных сроков, глубины и нормы высева для обеспечения дружных‚ конкурентоспособных и здоровых всходов;

— выполнение механических мероприятий по уходу за посевами для борьбы с сорняками и создания здоровых посевов;

— использование всех профилактических мероприятий интегрированной защиты растений. При необходимости внесение допустимых средств защиты растений в соответствии с требованиями отдельных союзов органического земледелия.

При помощи комплекса таких мер создаются благоприятные условия для защиты культур от вспышек болезней и вредителей. Но в периоды эпифитотий и массового размножения вредных организмов, которые встречаются и в органическом земледелии, производство является более сложным, так как исключаются истребительские химические методы борьбы.

Поэтому зависимость производства от погодных условий и их влияние на фитосанитарное состояние, как правило, больше, чем при традиционном земледелии.

Многолетний мировой опыт показывает, что при органическом земледелии урожайность ниже, чем при интегрированном. Причем урожайность больше колеблется по годам. Как правило, снижение урожайности яровых культур меньше снижения урожайности озимых. Несмотря на меньшие затраты на химические средства защиты растений и синтетические удобрения вследствие повышенных затрат на рабочую силу производство зерна в органическом земледелии рентабельно только тогда, когда зерно можно реализовать по повышенным ценам или при наличии субсидий на его производство.

Особые проблемы в органическом земледелии связаны с защитой растений от засорения, болезней и вредителей. Так как в органическом земледелии применение химических средств защиты растений сильно ограничено, «центром тяжести» (больше, чем при интегрированной защите растений) являются все профилактические мероприятия. К ним, кроме правильного выбора места выращивания культур, относится и выбор сортов. Первостепенное значение имеют многосторонние севообороты со сменой пропашных и колосовых культур, а также обработки почвы.

Мировой опыт показывает, что спектр сорняков при длительном органическом хозяйствовании изменяется, а общее число их видов существенно не изменяется. Степень же покрытия площади сорняками, как правило, растет. Среди одно- и двухлетних сорняков в органическом земледелии проблемных нет. Однако это не относится к многолетним корневищным корнеотпрысковым сорнякам, в первую очередь — к бодяку полевому (Cirsium arvense) и пырею ползучему (Agropyron repens).

Виды однолетних сорняков, играющих большую роль в интенсивном земледелии, например, подмаренник цепкий (Galium aparine), лисохвост полевой (Alopecunis myosuroides), метлица обыкновенная (Арега spica—venti) в органическом земледелии в связи с меньшей долей зерновых в севообороте и низким уровнем азотного удобрения теряют свое значение. Возрастает значение таких сорняков, как горчица полевая (Sinapis arvensis), виды вики или горошка (Vicia рр.) и чины (Lathyru рр.). Из-за отказа от применения гербицидов в органическом земледелии развиваются другие стратегии борьбы с сорняками, которые включают и профилактические, и прямые меры. Принято говорить о «регулировании засорения», которое основывается на предупреждении заселения полей сорняками с вегетативной и генеративной репродукцией. Центральное место занимают разные способы обработки почвы. Они используются в качестве прямых мер борьбы, особенно с многолетними сорняками, и профилактических мер, например, изменение положения семян сорняков и вегетативных органов размножения в почве.

ПИОНЕРЫ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ «ОРГАНИКИ»

Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» - одно из предприятий, стоявших у истоков российского рынка органики. Предприятия холдинга расположены в Ярославской области, основные направления деятельности: производство и продажа высококачественного органического молока, кисломолочных продуктов, мяса и овощей, племенная работа по разведению крупного рогатого скота мясных и молочных пород, мелкого рогатого скота и свиней.

Торговые марки — «Углече Поле», «Из Углича», «Углицкие колбасы». В холдинг входят хозяйства «Авангард», «Большая Волга», «Заречье», «Земледелец», «Луч», «Мир», «Россия», «Молога». Реализация продукции осуществляется через сеть фирменных магазинов и крупные торговые сети Москвы и Подмосковья.

В собственности холдинга около 70 тысяч гектаров, 40 животноводческих ферм, около 10000 голов КРС и 7000 голов овец, свой комбикормовый завод и молочные цеха.

За годы своего существования холдинг стал одним из лидеров в области органического сельхозпроизводства, где на практике реализуется концепция «от поля до прилавка», позволяющая контролировать все этапы производства. Но это сейчас, а 11 лет назад в России органикой не занимался практически никто - люди даже не знали о таком направлении -да и самого предприятия как такового не было. В начале «органик-производства» лежала личная идея и, если можно так выразиться, социальная миссия инвестора и основателя «АгриВолги» предпринимателя Сергея Бачина.

В 2007 году по его инициативе начал создаваться сельскохозяйственный холдинг в Угличском районе Ярославской области на базе запущенных, полуразрушенных предприятий, занимавшихся в советские времена молочным животноводством и разведением овец знаменитой романовской породы. Инвестор, ориентируясь на западный опыт, где органика уже тогда развивалась довольно интенсивно, сделал ставку именно на это направление и решил устроить на ярославской земле «органический анклав». Акционер дал проекту добро на бескомпромиссное следование органическим стандартам, как говорят в «АгриВолге»: какое-то время можно было не беспокоиться о доходах и планировать окупаемость с горизонтом в 15 лет.

Огромным преимуществом стало то, что со времен перестройки хозяйства не обрабатывали поля средствами защиты растений и не вносили минеральные удобрения - у них просто не было на это денег. Тогда было принято решение инвестировать средства в возведение новых животноводческих объектов, строительство роботизированной молочно-товарной фермы КРС и нескольких овцеферм. Что интересно, в первый же год работы инвесторы задумались о создании холдинга полного цикла - от поля до прилавка. Идея заключалась в том, чтобы осуществлять контроль качества продукции на всех этапах, в том числе на этапе продажи и общения с потребителем.

— «Органика» - это в первую очередь философия бережного отношения к окружающей среде. Мы должны думать о том, чем мы питаемся, чем кормим своих детей и какую землю мы оставим нашим внукам, - уверен коммерческий директор «АгриВолги» Сергей Ключников. — у нас постепенно сложилась команда единомышленников, которая поняла, что органическое сельское хозяйство — это еще и перспективный бизнес. Переход на органические рельсы в компании был непростым делом.

— Временами приходилось ломать менталитет. Но большинство из этих предприятий, работая по традиционным интенсивным технологиям, и так дышали на ладан, — вспоминает Сергей Ключников. — Как говорят, если хотите иметь то, что никогда не имели, вам придется делать то, что никогда не делали. А здесь приходилось именно приучать этого не делать: не протравливать семена, не покупать и не вносить гербициды, пестициды и удобрения. Это далось непросто. Как демонстрирует опыт «АгриВолги», органическое хозяйство в Ярославской области может получать неплохие урожаи пшеницы и овса, но некоторые культуры все-таки подводят. Так, ячменя здесь собирают лишь 12 центнеров с га (почвы в средней полосе бедноваты), в то время как в обычных хозяйствах, например, Ростовской области — все 60.

— Органика подразумевает соблюдение определенного набора правил: запрещены химические обработки, внесение химических удобрений, - продолжает Ключников. — Мы выстраиваем грамотный севооборот с чередованием культур, использованием сидератов. Выращиваем только приспособленные, адаптированные к нашим климатическим условиям сорта и гибриды, а если какие-то культуры у нас не растут, находим оптимальное решение. Например, в наших условиях не получается выращивать ячмень, поэтому при необходимости мы взаимодействуем с другими органическими хозяйствами, которые специализируются на производстве этой культуры. Есть кормовая база - можно заниматься животноводством. Вообще по стандартам органического производства можно использовать скот, выращенный в неорганических хозяйствах, но он должен пройти адаптационный период — жить и кормиться на органической ферме минимум год. После этого продукция, полученная от него, будет уже считаться органической. Хотя по строгим органическим стандартам для закупки скота в неорганических хозяйствах нужны обоснования: это допускается, если ты не можешь воспроизвести скот необходимого качества у себя или закупить его в других органических хозяйствах.

Но и здесь часто приходится следовать принципам самодостаточности. Нельзя получить органическое молоко от коров, которых кормят «неорганическими» комбикормами, да еще с добавлением стимуляторов роста. Для органических фермеров это серьезная проблема: закупать сертифицированные органические корма в России дорого и особо негде.

«АгриВолга» решила ее, создав собственную кормовую базу для животных и выстроив замкнутый цикл производства: сами заготавливают сено, выращивают овес, пшеницу, ячмень, построили комбикормовый завод.

Органическое сельское хозяйство — это некая система взаимосвязанных элементов: органический семенной материал, органические удобрения, органические средства защиты растений, органические корма для животных. Для нашей страны в силу неразвитости всего органического сектора характерна ситуация, когда производителю приходится рассчитывать только на свои силы. Например, нужны органические удобрения, которые соответствуют требованиям органического сельского хозяйства, но нет стольких хозяйств, которые могут их обеспечить, и приходится аграриям выкручиваться.

Или нужны органические семена, а на нашем рынке их нет, которые в «АгриВолге» тоже приходится выращивать самим. По сути, сегодня «АгриВолга» представляет собой агрохолдинг органического производства полного цикла. Поэтому и падение в прошлом сезоне цен на зерно на расходы предприятия практически не повлияло: в холдинге на 95% обходятся своими кормами, поэтому от цен на зерно не зависят.

Запуск овощного направления у «АгриВолги» также превратился в долгое и затратное мероприятие: с весны до конца лета возили навоз, культивировали почву. Это серьезные затраты: техника, ГСМ, человеческий труд. И все это, вместо того чтобы «по классике» просто протравить семена, внести химические удобрения и СЗР.

С рынком пока все не так просто: сказать, что он готов к потреблению большого объема органической продукции, нельзя. Конечно, ведь стоит такой продукт дороже, чем произведенный традиционно.

— Стоимость продукции органического растениеводства выше массово произведенной. Это не накрутка за бренд, а реальная экономика, — продолжает коммерческий директор предприятия. — Считайте сами: в нашей зоне урожайность зерновых в лучшем случае 35 ц/га. Отказавшись от химических удобрений и средств защиты растений, сразу резко опускаемся до 20 ц/га. То есть тот же центнер фуража для кормления уже стоит дороже.

Мы стараемся удержать урожайность зерновых за счет внесения навоза, использования сидератов, что опять же снижает полезную площадь под кормовыми и фуражными культурами. К тому же, пока в России к органическому продукту покупатель относится настороженно. Стоит ли удивляться?

Сегодня системы жесткого контроля в данной сфере не создано, и фактически любой может писать на своем товаре «органик», но лишь немногие действительно сертифицируют производство. В Европе за органической продукцией ведется жесткий контроль. Допустим, ты высаживаешь сидерат - получаешь деньги, прекращаешь внесение гербицидов - снова получаешь деньги. Но при этом, если ты задекларировал, что не применяешь гербициды, а на самом деле используешь их, то попадаешь на крупный штраф и лишаешься сертификата.

Предприятия «АгриВолги» сертифицируются на соответствие ГОСТ Р 56508-2015 в системе добровольной сертификации «Органический продукт» Национального органического союза, зарегистрированной в Росстандарте. Это дает право маркировать свою продукцию специальным знаком - «зеленым листком».

— Чтобы получить право на «зеленый листок», мы прошли долгий путь, — вспоминает Сергей Ключников. — И сегодня для нас сертификация не только контроль и гарантия качества продукции, но еще и взгляд со стороны. Иногда она позволяет обнаружить просчеты в менеджменте.

При проверке инспектор независимой компании проверяет все: от того, чем кормят животных, до следов применения гербицидов в полях, от бухгалтерских документов до оценки товаропотока.

По итогам каждой поездки составляется каталог выявленных отклонений, которые хозяйство должно устранить, если не хочет лишиться сертификата. В целом, сегодня органическим хозяйствам тяжело конкурировать на рынке с крупными индустриальными предприятиями, которые эксплуатируют понятия «органика», «био», «эко» и другие подобные, используя их как маркетинговые инструменты.

Органическое производство — это система, организация процесса целиком, а не осдельный вид продукции или просто слово на этикетке.

Безусловно, есть сегодня фермеры, которые работают в рамках органического производства и выпускают действительно чистый продукт, соответствующий органическим стандартам.

Но в большинстве своем мы не можем знать, как организован производственный процесс на фермах (какие удобрения или ветеринарные препараты используются, какую обработку проходит продукт), чтобы с полной уверенностью заявлять, что товар соответствует требованиям органики. Эту проблему решают только сертификация и жесткий контроль.

Должно пройти какое-то время, прежде чем люди привыкнут к новому виду продукции. Пока мы отстаем от запада - к примеру, американскому рынку органики уже около б0 лет. Но все больше и больше людей начинают задумываться о том, что они едят, вести здоровый образ жизни. Постепенно потребитель приходит к осознанию, что лучше больше потратить сейчас на качественную еду, чем в дальнейшем — на лекарства.

ВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Органическое земледелие — трудный сельскохозяйственный «жанр». Даже сам переход на новые принципы хозяйствования чреват большими издержками, говорит Олег Мироненко, исполнительный директор Национального органического союза (НОС):

— В растениеводстве во время конверсионного (переходного на органическое земледелие) периода теряется 30-40% продуктивности.

В животноводстве та же картина - перестали давать коровам антибиотики и стимуляторы - и удойность падает на те же 30-40%. Этот период нужно как-то пережить, зато потом можно рассчитывать на ценовую премию за натуральность. Естественно работать себе в убыток никто не будет, поэтому в ближайшие годы придется искать возможности снижения себестоимости органической продукции.

Так, варианты снижения себестоимости предложил Андрей Акулинин из 000 «Сибирские органические продукты», где на 27 тыс, га сельхозугодий производится сертифицированная по международным стандартам пшеница, соя, рапс и горох. «Сибирские органические продукты» имеют свою трейдинговую компанию и успешно экспортируют всю произведенную продукцию в страны ЕС. Рентабельность в зависимости от культуры и погодных условий доходит до 100%.

— Себестоимость органической продукции в дальнейшем можно снизить за счет экономии на минеральных удобрениях, химических средствах защиты растений, — отметил Андрей Акулинин.

— Например, по зерновым экономия на замене минеральных удобрений биологическими (в зависимости от региона и культуры) составляет от 1500 до 3000 рублей на гектар, на смене химических средств защиты растений биологическими препаратами - от 1500 до 3000 руб./ га. Также возможен рост урожайности за счет биологизации почвы, а это в среднем от 15 до 30% по зерновым культурам, что может дать дополнительный доход от 1500 до 9000 рублей на гектар при ориентации на органическую продукцию.

Для малых форм хозяйствования, которые в условиях нашего членства в ВТО не могут конкурировать с крупными производителями, производство органической продукции может явиться окном возможностей, позволяющим им не просто выживать, а полноценно конкурировать за счет высокого качества продукции. Сейчас у всех связанных с органическим сельским хозяйством главное пожелание — принятие закона об органическом сельском хозяйстве.

Для органических производителей важна поддержка государства, особенно на этапе конверсии. Переход с индустриального на органическое производство - это длительный процесс, минимум 3 года земли не могут считаться органическими. На этом этапе им очень помогли бы субсидии. Принятие соответствующих законодательно-нормативных актов позволит навести порядок на рынке и поставит его участников в честные условия, а органические производители будут защищены законом, что позволит российскому рынку органической продукции успешно расти и развиваться.

Здравствуйте, уважаемые читатели блога органического, природосообразного земледелия сайт – “В сад, все в сад!!!”. Органическое земледелие продолжается. Алена купила саженцы разные. Пришли по почте в лучшем виде. Я остался без автомобиля, по причине побития оного в аварии. Саженцы помогли привезти до места родственники. Опять привыкаю к общественному транспорту. Чего только не наслушаешься, в автобусе, пока едешь. Про природное, органическое земледелие никто ничего не говорит. Контингент, в основном, едет пожилой. Закаленный, и приверженец частых поливов, тотальных пропалываний, жесткой вскопки. Ничем их не убедить. Саженцы сливы и вишни временно посадили в грядку, на которой в прошлом году росли кабачки. Алена потом приедет, и определить, какие куда пересадить надо будет. На эту грядку посажу картофель. Под солому. Когда копал лунки, наткнулся на полуспревший кусок доски, которую я на дно грядки кинул, когда компостную кучу затевал. Там, под грядкой, вообще много древесных остатков. Стволы малины старой, обрезки всякие. Саженцы все прижились. Одну вишню я, правда, скосил сослепу позже. О чем сожалею безмерно. Алена, прости…

Это третья декада апреля. Тепло было. Весна исключительная. Так выглядят перезимовавшие грядки. Специалисты говорят, что для того, чтобы почва на грядках прогрелась быстрее, мульчу нужно сдвигать. Может быть это лишняя работа? Припекает так, что прогрелось уже все, что можно. Опять же, мы на ранние урожаи не претендуем. Считаю, что если почва на неделю позже прогреется, то и пусть. Это не так уж и принципиально. Я температуру почвы не измерял. Просто нечем. Хотя было бы интересно. А старинными народными средствами неудобно проверять. Ведь это надо голым задом садиться на нее. Соседи нас и так не понимают, а тут еще такую картину если увидят, так вообще… Хотя способ конечно хорош, да чего уж там, просто гениален. Не смейтесь, эта метода реально существовала. Ну а что, а моряки вон направление ветра узнают облизанным перстом, поднятым к небу. Тут главное это то, что работают старые методы, работают…

В начале июня зацвела сирень. Классическое растение для западно-сибирских садов. Ее у всех есть. Да не по одному кусту. Мы решили не отставать. Эта сортовая, с окантовочкой белой на цветках. Фотография цвета не передает. Старая сирень неухоженная. Дико разрослась, даже мешает уже заходить в подсобную постройку. Выкорчевывать не стал. Жалко. Пусть растет. Просто окультурил, вырезав самые старые ветки. С яблоней хорошо бы провести такую процедуру. Да не знаю как. Интернет что-то про это не очень внятно говорит. Я бы ее по шпалере развел, впрочем…

Сирень, кстати, близкая родственница маслины. Двоюродная сестра, можно сказать. Колоссальный выбор сортов. И тут свет клином не сошелся на окраске. Сами формы цветков, их размеры. Их великое множество. Сортов, по количеству, больше только у роз, и рододендронов.

Вот так нужно проводить время за городом. Первая половина июня. Круговорот мебели в природе. Этот диван под березы. На его место в доме старый диван из городской квартиры. Комаров, что характерно, почти нет. Ворон навалом. Еще и крикливых.

На переднем плане куст пионов. Еще не цветет. У нас низина, да еще тень от берез. А вот жасмин посадили на солнечном месте. Он два года почти не рос. Достаточно было пересадить в тень, и за лето вымахал приличный кустик. В этом году и хоста вела себя очень хорошо. Никто ее не ел. Покровные растения разрастаются понемногу.

Вот какие ирисы Алена купила, и высадила на даче. Только место не очень удачное. Вернее для них место – лучше не придумаешь. Но их не видно. Надо пересаживать. Да и лужайку перед домом неудобно косить. Мешают. Ну а после бездарно скошенной сортовой вишенки, приобретенной и посаженной в этом сезоне, просто комплексую…

Ирисы мне представляются какими-то аристократическими цветами. Уж очень изысканные. Разве нет? А растение съедобное. Вот и весь аристократизм. Семена обжариваю, мелют, заваривают, как кофе. Говорят по вкусу кофе и напоминает.

Вот так, выглядит зеленка в середине июня. Вполне такая товарная. Справа руккола. Очень мне нравится она. Осталась на грядке на все лето, до самой осени. Разрослась прилично. На место салата подсевали свежий. Из земли ничего не выдергивали. Срезали аккуратно. То есть корни все в земле. Поливал за лето несколько раз. Траву косил каждые полторы-две недели. Чем реже косишь, тем крупнее фракции. Чем крупнее фракции, тем дольше разлагается микроорганизмами. Измельчителя нет.

Слева видно рядок пекинской капусты. Наросла. Ели. Причем не мы одни. Часто посажена, я думаю. Надо было активнее перемешать посадки на этой гряде.

Середина июня. Картошку покидали, какая была. Это несерьезно. Нужно тщательнее подходить к выбору посевного материала. Вообще нужно попробовать вырастить из семян, или из листьев. Будет элитный посадочный материал. Хотя хранить негде. Первый раз посадил в грядку картофель. Забавно смотрится. Чуть прикапывал. Самую малость. Мульча из скошенной травы. Не окучивал. Урожай обычный. Не полол, конечно. Посадил между кустами картохи бархатцы. Колорадских не было. Мне кажется, что мульча выступает в роли окучивания еще. Тот маленький кустик остальные почти догнал. Вместо окучивания каждый куст развалил от центра, и в середину добавил мульчи.

23-е июля собран первый урожай картофеля в этом году. Забавно. Ходил, приподнимал мульчу, и смотрел, насколько выросли под ней клубни. Предполагаю на следующий год запастись качественным посадочным материалом. Предварительно подержать клубни на солнце. Соланин только поможет. Если получиться то пополивать капельно.

Самое простое, и самое вкусное блюдо. Со сметаной, конечно, и с мелкопорубленной зеленью. Можно с маслицем, зеленью, и продавленными зубчиками чеснока, намять. Съесть можно очень много без вреда для фигуры. Количество калорий в свежей, молодой картошечке, на удивление мало. Но как только закрахмалится, то все. Битком набита углеводами…

Да и вообще, ученым, пришлось достаточно много провести исследований, что бы найти однозначно полезные для человека вещества в картошке. Ну как такое может быть.

Это вторая половина сентября. На заднем плане газонокосилка. Дорожки между грядками подобраны по ширине с учетом того, чтобы она легко проходила. Дорожки тоже замульчированы. В любую погоду пройти по огороду можно не испачкавшись. А это такие бархатцы наросли после картошки. Частично еще и фацелия там растет. Фацелия обладает характерной особенностью. Из наших огородных растений с ней в родстве никто не состоит. Ее можно сеять после любых огородных культур. В свою очередь и после нее можно сеять все что заблагорассудится. В этом году видел на фацелии пчел. Первый год, как они появились. Шмели были всегда. Хочу шмелям построить домики. Проектов в Рунете есть.

Обратите внимание на задний план. Там, где ржавая бочка. За сеткой – рабицей соседский огород. Видите какая почва? Голая стоит все лето. Ни одной соринки. Все чистенько. Ужас, сколько работы, единиц кровяного давления, как систолического, так и диастолического, перегрева на солнце. Лето было ох каким солнечным.

Наша бочка тоже ржавая и прохудилась. За сто рублей купил вкладыш. Штука эффективная. Водичка прозрачная, теплая чистенькая такая. К концу лета зацвела таки.

А вот японские ирисы, похоже, на своем месте. Они вообще идеальны для нашего загородного участка. Эта разновидность ирисов переносит самую жесткую засуху. Цветет при этом. Ну а если во время цветения хотя бы пару раз полить…

Вроде как не очень зимостойкие, но у нас два японских ириса начинают активную вегетацию рано, и ни разу не вымерзали. Может быть их спасает то, что место на котором они высажены сильно заметается снегом. Любят освещенные места, считаются водяными растениями. В Японии поля с ирисами заливают водой, как рисовые. Но только во время цветения. Жажда у него, при цветении, отменная…

Как я предполагал в прошлом году, на огороде появился ежик. Пищевая цепочка в действии. Правда в прошлом году еще был хомяк. Наглый, толстый, рыжий. Но, кажется нехитрыми методами от него удалось избавиться.

Ежик появлялся только вечером. Образ жизни у него такой. Наверное хорошо слышит, и обоняет. Темнота ему не помеха. На огороде питается мелкой живностью типа слизней, гусениц, червяков.

Стоило оставить без присмотра полиэтиленовый пакет с куриными косточками, как он тут же переключился на него. Обглодал косточки добела. Ну и пусть. Ему надо на спячку накопить жирка. Иначе рискует не перезимовать. Живет, похоже, под верандой. Поставил большую чашку с водой в огороде между грядок. Пусть пьют. Видел возле чашки, а она вкопана, лягух. Такой мини водоем.

Третья декада августа. Летом, уже не один десяток лет, езжу к брату в гости. Брат живет в Новокузнецке. Даже не в Новокузнецке, а на даче под Новокузнецком. Недалеко от Карлыка. В прошлом году, по понятным причинам, в гостях у него не был. В этом случилось. Был удивлен. Его жена вырастила виноград. На вкус похож на виноград, на вид тем более. Не кислый. Кожура толстая, но жуется хорошо. Загорелся я тоже что-то.

Но сдается мне, что это не очень простое занятие. То, что виноград у нас в Западной Сибири растет, и плодоносит, это факт. Кроме всего прочего, вкусовые качества, терпимые. Только, видимо, сорт нужно подобрать, районированный, и предназначенный для новичков. Уметь посадить его, ухаживать опять же. Но очень интересно. Со временем попробуем. Обязательно попробуем.

Вот буквально только написал эту строчку, и в поиске нашел человека, который давно и успешно выращивает виноград в Новосибирске. Даже через сайт можно саженцы заказать. Вот на место ирисов шоколадных прекрасно лоза встанет. Там тепло, и утилитарно заплетет веранду. Хотя веранда на нулевом уровне застопорилась…

Вид на участок со стороны огорода.

Наткнулся на статью тут

Извлек из нее для себя следующее:

Третий опыт.
Земля также была накрыта сеном с осени. Я его раздвинул и прогрел почву чуть дольше, чем в прошлый раз. Дождался до того времени, когда крапива выросла сантиметров на 25. Потом накосил крапивы, положил её на разложенную по земле картошку и накрыл всё прошлогодним сеном. Крапива перегнивает, образуя слизь, которая не нравится мышам. Если нет крапивы – подойдёт любая свежескошенная трава.

Третий опыт был самый успешный. Главное – перед цветением не полениться и ещё раз замульчировать вылезшие побеги картошки «с головой». Это гарантирует, что у вас будет меньше зелёной картошки и будет больше урожай.

1. Плоскорезом Фокина сбриваете пятачок размером 15х15 см и немного рыхлите его для посадки клубня.
2. Кладёте клубень или глазок, ростками вверх.
3. Если у вас есть старые прелые опилки или какой-то перегной (если не жалко и хочется увеличить урожай), то можно слегка присыпать клубень сверху. Если нет – то просто присыпаете землёй, которая получилась от рыхления.
4. Если ещё весна и почва не прогрелась – можно так и оставить на неделю (только чтобы не высохло!). Если почва прогретая (или не прогретая, но вам не нужен большой урожай) – сразу заваливаете свежескошенной травой, слоем 10-15 см (крапивой – идеально, но подойдут и другие травы).
5. Свежескошенную траву засыпаете старым прошлогодним сеном, чтобы свежая трава гнила, а не сохла (это важно, так как мыши есть хотят всегда).
6. Летом, перед цветением, можно ещё раз засыпать сеном, свежескошенным или любым другим (про сено будет ниже).
7. Осталось осенью собрать клубни. Тут тоже есть свои нюансы

воскресенье, 24 июля 2016 г.

Долго мучился со штатными ручками серпов - они постоянно сваливаются и вылетают. Наконец собрался - взял полипропиленовые водопроводные трубы, сварочник, эпоксидку. Ручки получились удобные - советую и вам такие сделать.
Цена вопроса
Эпоксидки ушло примерно грамм 50 на 2 ручки - это 40 руб
Труба полипропиленовая 32мм ушло 40 см на 2 ручки - это 60 руб
Заглушки полипропиленовые 32мм 4 шт на 2 ручки - 48 руб
Итого каждая ручка обошлась 74 руб.

Диаметр труб и заглушек лучше брать 32 мм - так в руке сидит лучше и удобней

пятница, 10 июня 2016 г.

Евгений Седов

Когда руки растут из нужного места, жить веселее:)

Содержание

Здоровье человека напрямую зависит от питания. Употребление в пищу продуктов с ГМО или выращенных с использованием ядохимикатов и удобрений приводит к необратимым последствиям для организма. Современные агрономы предлагают обратиться к опыту наших предков, сделать основой сельского хозяйства природное земледелие.

Органическое земледелие – что это такое

От традиционного возделывания почвы экологическое земледелие отличается щадящим подходом к существующим в природе естественным экосистемам. Применение пестицидов, глубокой обработки стало губительным для земли, снизило плодородие, нарушило природный круговорот веществ, свело на «нет» пользу от червей и микроорганизмов. Экоземледелие основано на осознании свободного взаимодействия между грунтом, растениями, животными, органическими остатками, при этом человек должен играть роль помощника, а не вредителя.

Основы органического земледелия

Принципы и основы органического земледелия просты для понимания и заключаются в следующем:

1. Земля представляет собой живой организм, нарушать структуру которого не следует. Интенсивное возделывание пахотного слоя, чрезмерная перекопка, рыхление, минерализация, другие аграрные работы очень трудоемки и приводят к большим материальным затратам при низкой эффективности. Естественное земледелие на ферме или садовом участке ведет к минимальным расходам, при этом позволяет ежегодно собирать хороший урожай.
2. Мульчирование – основной метод повысить качество грунта, создать благоприятные условия для природной системы. Мульча – это солома, опилки, сено, опавшие листья, коренья и обрезанные сорняки – все, что сверху покрывает грядки, защищает чернозем от излишнего испарения влаги, эрозии и переохлаждения.
3. Разумная подкормка, которая призвана не уничтожать полезные микробы, грибки, утилизирующие органику, а дать им возможность размножаться, подавлять болезнетворные бактерии, зафиксировать минеральные элементы, перерабатывать все, что может послужить природным гумусом.

Земледелие по Овсинскому

Инициатором расставания с классическим способом вскапывать огород стал русский ученый И.Е. Овсинский, автор множества научных трудов, агроном по образованию. Земледелие по Овсинскому – идеальный способ дать земле самой восстановиться, не вмешиваясь в естественный ход природы. В качестве доказательств, селекционер-новатор в 1899 г. написал труд «Новая система земледелия», в котором привел аргументы в пользу минимального вмешательства плуга в структуру грунта, что обеспечивает экологичность окружающей среды и получение высококачественной, безопасной продукции.

Органическое земледелие – метод Кизимы

Галину Кизиму можно считать современным авторитетом в области исследования преимуществ, которые дает органическое земледелие. Получив степень кандидата наук, женщина всерьез занялась вопросами повышения урожайности за счет правильного подхода к практике возделывания почвы. Органическое земледелие по методу Кизимы получило широкое распространение, описано в книгах и статьях. Основной принцип ее огорода – три «не»: не полоть, не копать, не поливать. Автор ввела в обиход понятие «умная» грядка, на личном опыте доказала эффективность своего метода.

Органическое земледелие – грядки

Создать на грядках условия для растений, аналогичные тем, что существуют в дикой природе, призвана агротехника природного земледелия. Цели метода: повышение качества, объема урожая, сохранение естественного плодородия при экономии времени и сил. Для воплощения в жизнь этого замысла используются:

• бережное разрыхление верхних 5-7 см грунта весной и осенью;
• применение на садовом участке исключительно органических удобрений, в том числе компоста, навоза, перегноя, сидератов, а также микробиологических разработок;
• биопрепараты, агротехнические средства, которые защищают растения от вредителей и болезней.

Органическое земледелие – с чего начать

Вопрос, когда и с чего начать органическое земледелие, все чаще задают сельские жители, владельцы садовых участков. Ответ обнадеживает: перевести свое приусадебное хозяйство на совершенно новую систему, известную как «органические грядки» можно в любое время года, но самым подходящим считается осенний период. На практике главной задачей земледелия будет быстрое восстановление верхнего плодородного слоя, правильный подбор средств защиты, поддержание естественной экосистемы, сохранение ее в таком состоянии путем элементарных действий.

Природное земледелие на садовом участке – практика

Периодическая, глубокая перекопка не допустима, если ваша цель – органическое земледелие на даче. Стремление к идеальной обработке почвы портит землю, производит на нее обратный эффект, делая тяжелой, сухой, безжизненной, твердой как камень. Как показывает практика, избежать этого можно с помощью определенных приемов:

• разбить участок на небольшие грядки, в зависимости от видового состава растений, которые будут высажены;
• постараться прикрыть почву натуральными, органическими материалами, так как голая земля незащищена, менее неплодородна;
• регулярно мульчировать грунт на глубину не менее 10 см, что уменьшит рост сорняков, предохранит растения от вредителей, воздействия ультрафиолета, обеспечит длительное сохранение влаги в земле.